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Crumble de Maçã

Por Rochedo e Pati Abbondanza

Apresentado por:

Ingredientes

Crumble de Maçã

  1. 8 maçãs verdes  
  2. ½ xíc (chá) de geleia de cranberry (ou a da sua preferência)  
  3. 2 col (sopa) de manteiga sem sal  
  4. 1 xíc (chá) de açúcar  
  5. 1 xíc (chá) de açúcar mascavo  
  6. 2 xíc (chá) de bolacha maizena  
  7. 1 xíc (chá) de amêndoas picadas  
  8. 1 e ½ xíc (chá) de manteiga sem sal  
  9. 1 colher (sopa) de canela em pó
  10. Sorvete de baunilha para acompanhar

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Crumble de Maçã

  1. Triture a bolacha de maizena.
  2. Faça a farofa misturando com as mãos a bolacha triturada, açúcar mascavo, amêndoas e a manteiga em cubos pequenos até formar uma farofa bem “pedaçuda”.  
  3. Adicione a canela em pó. Reserve.  
  4. Descasque e corte as maçãs em meia lua.  
  5. Aqueça uma frigideira funda.  
  6. Coloque a manteiga e o açúcar e misture. Quando começar a caramelizar, acrescente as maçãs e deixe que elas cozinhem por aproximadamente 15 minutos.  
  7. Acrescente a geleia por cima das maçãs.
  8. Em seguida faça uma camada de farofa, espalhando por toda a frigideira.  
  9. Tampe e deixe cozinhar por 5 minutos.  
  10. Retire do fogo e sirva com sorvete de baunilha.

Por: Pati Abbondanza

Fundadora e editora da Dedo de Moça, a Pati é cozinheira por paixão e jornalista por formação. Se especializou em conteúdo de culinária e atua como consultora de diversas marcas do segmento. Passou por um processo de aceleração na Food-X, principal aceleradora de startups de gastronomia do mundo, que fica em NYC, e trouxe na bagagem muito conhecimento empreendedor {que não vale tanto quanto os 10 anos empreendendo na vida real}.