Cupcakes de Cenoura

INGREDIENTES

Cupcakes de Cenoura

  1. 3 cenouras (grandes)

  2. 4 ovos

  3. 1 xícara ou 240ml de óleo de canola

  4. 2 xícaras (chá) ou 350g de açúcar
  5. 2 xícaras (chá) ou 240g de farinha de trigo

  6. 1 colher (sopa) de fermento em pó

Cupcakes de Cenoura

  1. Bater no liquidificador as cenouras, os ovos e o óleo.

  2. Peneirar os ingredientes secos e incorporar delicadamente à mistura de cenouras.

  3. Despejar em forminhas de cupcake (até a metade).
  4. Assar em forno médio por 20 minutos, ou até dourar.

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