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Cupcake de Chocolate

Por Pati Abbondanza

Ingredientes

Cupcake de Chocolate

  1. 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  2. 1 xícara (chá) de chocolate em pó
  3. 3 xícaras (chá) de açúcar
  4. 2 xícaras (chá) de manteiga
  5. 8 ovos
  6. 2 xícaras (chá) de gotas de chocolate ou chocolate meio amargo picado (opcional)
  7. 1 pitada de sal
  8. 2 colheres (chá) de essência de baunilha
  9. Forminhas descartáveis próprias para cupcake  

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Cupcake de Chocolate

  1. Aqueça o forno em temperatura média(180 graus).
  2. Misture a farinha, chocolate em pó e sal. Peneire e reserve.
  3. Na batedeira bata a manteiga com o açúcar. Vá juntando os ovos aos poucos, até incorporar tudo.
  4. Adicione a baunilha, depois despeje a mistura da farinha aos poucos.
  5. Junte as gotas de chocolate e despeje a massa nas forminhas descartáveis individuais (encha até 2/3).
  6. Asse por 20 minutos ou até que, ao enfiar um palito, ele saia limpo.

Por: Pati Abbondanza

Fundadora e editora da Dedo de Moça, a Pati é cozinheira por paixão e jornalista por formação. Se especializou em conteúdo de culinária e atua como consultora de diversas marcas do segmento. Passou por um processo de aceleração na Food-X, principal aceleradora de startups de gastronomia do mundo, que fica em NYC, e trouxe na bagagem muito conhecimento empreendedor {que não vale tanto quanto os 10 anos empreendendo na vida real}.