Endívias com Salmão Defumado e Molho de Iogurte e Dill

INGREDIENTES

Endívias com Salmão Defumado e Molho de Iogurte e Dill

  1. 1 maço de endívias
  2. 150g de salmão defumado
  3. Vinagrete:
  4. 20ml de suco de limão
  5. 60ml de azeite extra virgem
  6. 60g de iogurte
  7. Dill picado à  gosto

Endívias com Salmão Defumado e Molho de Iogurte e Dill

  1. ”Desfolhe” as endívias, lave e seque-as.
  2. Faça rolinhos com o salmão.
  3. Para fazer o molho emulsione o iogurte, dill picado, azeite e o suco de limão com um batedor de arame.
  4. Coloque as folhas de endívias sobre uma travessa e coloque os rolinhos dentro das folhas. Regue com o molho de iogurte.

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