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Espaguete com Tomate e Linguiça

Por Rochedo e Pati Abbondanza

Apresentado por:

Ingredientes

Espaguete com Tomate e Linguiça

  1. ½ pacote de espaguete  
  2. ½ lata de tomate pelado  
  3. ½ linguiça calabresa fatiada em meia lua  
  4. 1 cebola roxa fatiada em meia lua  
  5. ½ cenoura fatiada em meia lua  
  6. 1 dente de alho espremido  
  7. ½ xícara de sálvia  
  8. 5 xícaras de água  
  9. Sal e pimenta a gosto  
  10. Queijo parmesão a gosto

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Espaguete com Tomate e Linguiça

  1. Coloque todos os ingredientes em uma wok. Leve ao fogo alto e quando começar a ferver diminua a temperatura.  
  2. Mexa sempre com uma pinça grande ou um pegador de macarrão para ir soltando a massa.  
  3. Quando a água secar e o molho estiver espesso, está pronto.  
  4. Sirva com parmesão ralado.

Dica:

Se preferir, você também pode dourar a linguiça com um pouco de azeite na panela antes de começar o preparo e depois acrescentar todos os ingredientes. Dessa maneira o gosto da linguiça fica mais evidente.

Por: Pati Abbondanza

Fundadora e editora da Dedo de Moça, a Pati é cozinheira por paixão e jornalista por formação. Se especializou em conteúdo de culinária e atua como consultora de diversas marcas do segmento. Passou por um processo de aceleração na Food-X, principal aceleradora de startups de gastronomia do mundo, que fica em NYC, e trouxe na bagagem muito conhecimento empreendedor {que não vale tanto quanto os 10 anos empreendendo na vida real}.