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Espetinho de Frutas

Por Pati Abbondanza

Ingredientes

Espetinho de Frutas

  1. 2 bananas cortadas em rodelas
  2. 10 morangos inteiros (sem o cabinho)
  3. 2 kiwis cortados em cubos médios
  4. 1 manga palmer cortada em cubos médios
  5. Palitos de Churrasco  
  6. Para a calda: 1/2 xícara (chá) de suco de maracujá
  7. 1 xícara (chá) de água
  8. 3 sementes de umburana quebradas
  9. 1 xícara (chá) de açúcar refinado

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Espetinho de Frutas

  1. Ferva durante 10 minutos o suco de maracujá e a água com as sementes de umburana. Reserve.  
  2. Derreta, sem mexer, o açúcar em uma panela.  
  3. Quando o açúcar estiver completamente derretido, acrescente o suco de maracujá e a água. Misture e espere engrossar. Quando atingir uma coloração dourada, desligue e reserve.  
  4. Espete as frutas nos palitos de churrasco na ordem de sua preferência.
  5. Sirva junto com a calda.

Por: Pati Abbondanza

Fundadora e editora da Dedo de Moça, a Pati é cozinheira por paixão e jornalista por formação. Se especializou em conteúdo de culinária e atua como consultora de diversas marcas do segmento. Passou por um processo de aceleração na Food-X, principal aceleradora de startups de gastronomia do mundo, que fica em NYC, e trouxe na bagagem muito conhecimento empreendedor {que não vale tanto quanto os 10 anos empreendendo na vida real}.