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Espetinho de Queijo de Coalho com Mel de Alecrim

Por Pati Abbondanza

Ingredientes

Espetinho de Queijo de Coalho com Mel de Alecrim

  1. 200g de queijo de coalho em pedaço  
  2. Palitos de dente  
  3. Mel de alecrim:  
  4. ¼ xícara (chá) de mel  
  5. 1 colher (sopa) de alecrim fresco picado  

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Espetinho de Queijo de Coalho com Mel de Alecrim

  1. Misture os ingredientes do mel de alecrim e deixe descansar por 1 hora antes de servir.  
  2. Corte o queijo de coalho em cubos do mesmo tamanho (1,5 por 1,5cm).  
  3. Em uma frigideira anti-aderente bem quente doure todos os lados dos cubos de queijo rapidamente (tomando cuidado para não derreter). Espete cada cubo em um palito de dente.  
  4. Coloque os espetinhos em uma travessa ou bandeja rasa e pingue uma gota do mel em cima de cada cubo de queijo. Sirva imediatamente, enquanto ainda está quente.

Por: Pati Abbondanza

Fundadora e editora da Dedo de Moça, a Pati é cozinheira por paixão e jornalista por formação. Se especializou em conteúdo de culinária e atua como consultora de diversas marcas do segmento. Passou por um processo de aceleração na Food-X, principal aceleradora de startups de gastronomia do mundo, que fica em NYC, e trouxe na bagagem muito conhecimento empreendedor {que não vale tanto quanto os 10 anos empreendendo na vida real}.