Filé de Frango Marinado com Azeite, Limão Siciliano e Alecrim

INGREDIENTES

Filé de Frango Marinado com Azeite, Limão Siciliano e Alecrim

  1. Marinada:

    ¼ xícara (chá) de azeite extra virgem

    ¼ xícara (chá) de suco de limão siciliano

    3 ramos de alecrim fresco

    Sal e pimenta do reino a gosto

    (leia aqui sobre marinadas perfeitas)

    Frango

    4 unidades de filé de frango sem pele e sem osso

    1 colher (sopa) de óleo de canola

    Molho

    ¼ xícara (chá) de vinho branco seco

    ½ xícara (chá) de creme de leite fresco ou UHT (caixinha)

Sabe aquele franguinho básico do dia a dia? Cansou de fazer ele grelhado e sem graça? Pois se você experimentar essa técnica de marinar não vai se arrepender e vai virar rotina. Essa é uma receita bem básica, mas você pode usar a sua criatividade ou se inspirar nesse post pra criar outras versões!

 

Filé de Frango Marinado com Azeite, Limão Siciliano e Alecrim

  1. Misture todos os ingredientes da marinada. Misture os filés de frango com o tempero e leve para geladeira por no mínimo 1 hora antes de grelhar.

  2. Pré-aqueça o forno a 230°C.

  3. Na hora de grelhar, aqueça bem uma frigideira e unte com azeite.

  4. Retire o excesso de líquido dos filés. Reserve a marinada.

  5. Grelhe os filés de frango em fogo alto até dourar bem dos dois lados.

  6. Transfira-os para uma assadeira e leve ao forno 230°C por 8 minutos.

  7. Utilizando a mesma frigideira que grelhou o frango, coloque o vinho branco e a marinada. Cozinhe até diminuir pela metade a quantidade de líquido.

  8. Adicione o creme de leite fresco e ferva por mais 3 minutos.

  9. Sirva o molho sobre os filés de frango.

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