array(5) {
  [0]=>
  object(WP_Term)#43269 (10) {
    ["term_id"]=>
    int(1534)
    ["name"]=>
    string(10) "Aperitivos"
    ["slug"]=>
    string(10) "aperitivos"
    ["term_group"]=>
    int(0)
    ["term_taxonomy_id"]=>
    int(1534)
    ["taxonomy"]=>
    string(8) "category"
    ["description"]=>
    string(0) ""
    ["parent"]=>
    int(0)
    ["count"]=>
    int(5)
    ["filter"]=>
    string(3) "raw"
  }
  [1]=>
  object(WP_Term)#43270 (10) {
    ["term_id"]=>
    int(186)
    ["name"]=>
    string(9) "Dia a Dia"
    ["slug"]=>
    string(9) "dia-a-dia"
    ["term_group"]=>
    int(0)
    ["term_taxonomy_id"]=>
    int(186)
    ["taxonomy"]=>
    string(8) "ocasioes"
    ["description"]=>
    string(0) ""
    ["parent"]=>
    int(0)
    ["count"]=>
    int(517)
    ["filter"]=>
    string(3) "raw"
  }
  [2]=>
  object(WP_Term)#43271 (10) {
    ["term_id"]=>
    int(187)
    ["name"]=>
    string(9) "Elaborado"
    ["slug"]=>
    string(9) "elaborado"
    ["term_group"]=>
    int(0)
    ["term_taxonomy_id"]=>
    int(187)
    ["taxonomy"]=>
    string(8) "ocasioes"
    ["description"]=>
    string(0) ""
    ["parent"]=>
    int(0)
    ["count"]=>
    int(332)
    ["filter"]=>
    string(3) "raw"
  }
  [3]=>
  object(WP_Term)#43272 (10) {
    ["term_id"]=>
    int(53)
    ["name"]=>
    string(10) "Elaborados"
    ["slug"]=>
    string(10) "elaborados"
    ["term_group"]=>
    int(0)
    ["term_taxonomy_id"]=>
    int(53)
    ["taxonomy"]=>
    string(8) "category"
    ["description"]=>
    string(0) ""
    ["parent"]=>
    int(0)
    ["count"]=>
    int(312)
    ["filter"]=>
    string(3) "raw"
  }
  [4]=>
  object(WP_Term)#43273 (10) {
    ["term_id"]=>
    int(1547)
    ["name"]=>
    string(13) "Panificação"
    ["slug"]=>
    string(11) "panificacao"
    ["term_group"]=>
    int(0)
    ["term_taxonomy_id"]=>
    int(1547)
    ["taxonomy"]=>
    string(8) "category"
    ["description"]=>
    string(0) ""
    ["parent"]=>
    int(0)
    ["count"]=>
    int(2)
    ["filter"]=>
    string(3) "raw"
  }
}

Focaccia de Tomate e Alecrim

Por Vitor Correa

Ingredientes

Focaccia de Tomate e Alecrim

  1. 1/2 xícara (chá) de água quente
  2. 10g de fermento biológico seco
  3. 2 colheres (sopa) de açúcar refinado
  4. 1/4 xícara (chá) de azeite de oliva
  5. 1 colher (chá) de sal
  6. 250g de farinha de trigo
  7. 2 ramos de alecrim fresco
  8. 4 tomates cereja fatiados
  9. Sal rosa triturado
  10. Fio de Azeite de Oliva

array(1) {
  [0]=>
  array(2) {
    ["acf_fc_layout"]=>
    string(14) "acervo_receita"
    ["acervo_receita_ob"]=>
    object(WP_Post)#43284 (24) {
      ["ID"]=>
      int(36435)
      ["post_author"]=>
      string(4) "1013"
      ["post_date"]=>
      string(19) "2017-12-07 10:34:38"
      ["post_date_gmt"]=>
      string(19) "2017-12-07 12:34:38"
      ["post_content"]=>
      string(0) ""
      ["post_title"]=>
      string(28) "Focaccia de Tomate e Alecrim"
      ["post_excerpt"]=>
      string(0) ""
      ["post_status"]=>
      string(7) "publish"
      ["comment_status"]=>
      string(6) "closed"
      ["ping_status"]=>
      string(6) "closed"
      ["post_password"]=>
      string(0) ""
      ["post_name"]=>
      string(28) "focaccia-de-tomate-e-alecrim"
      ["to_ping"]=>
      string(0) ""
      ["pinged"]=>
      string(0) ""
      ["post_modified"]=>
      string(19) "2017-12-07 10:34:38"
      ["post_modified_gmt"]=>
      string(19) "2017-12-07 12:34:38"
      ["post_content_filtered"]=>
      string(0) ""
      ["post_parent"]=>
      int(0)
      ["guid"]=>
      string(61) "http://dedodemoca.net/?post_type=acervo_receitas&p=36435"
      ["menu_order"]=>
      int(0)
      ["post_type"]=>
      string(15) "acervo_receitas"
      ["post_mime_type"]=>
      string(0) ""
      ["comment_count"]=>
      string(1) "0"
      ["filter"]=>
      string(3) "raw"
    }
  }
}

Focaccia de Tomate e Alecrim

  1. Numa tigela, junte a água quente, o fermento, o açúcar, duas colheres (sopa) de farinha de trigo (retiradas da quantidade separada para a receita), misture bem e deixe descansar por 20 minutos.
  2. Quando o fermento tiver sido ativado, e a massa começar a espumar, acrescente o sal, o azeite e misture bem.
  3. Adicione, então, a farinha de trigo aos poucos e misture bem entre cada adição. A massa fica um pouco pegajosa, mas é o correto. Feito isso, faça uma bola com a massa e cubra a tigela com um pano de prato limpo. Deixe num local quentinho por 1 hora para crescer.
  4. Passado o tempo, ligue o forno para pré aquecer a 200°C, separe uma assadeira retangular de 25cm de comprimento, unte-a com azeite e reserve.
  5. Pegue a massa agora crescida e a deposite na assadeira untada. Espalhe a massa com as mãos até que todo o fundo da assadeira tenha sido coberto. Cubra a assadeira com o pano de prato e deixe a massa descansar por mais 20 minutos.
  6. Passado o tempo, faça furos espaçados com a ponta dos dedos sobre toda a superfície da massa. Em seguida, deposite pequenas quantidades de alecrim nos furos e, entre os ramos de alecrim, distribua os tomatinhos fatiados. Regue um filete de azeite ao longo de toda a superfície da massa, salpique sal moído na hora e leve para assar por, aproximadamente, 30 minutos ou até que toda a superfície esteja completamente douradinha. Sirva ainda morno.

Por: Vitor Correa

Nascido e criado em Criciúma, sul de Santa Catarina, Vítor Corrêa é Cirurgião Dentista por formação, metido a fotógrafo e amante do Mundo da Gastronomia. É criador do site Menu do Chef e do Canal do Youtube de mesmo nome. Atualmente está se especializando em Boulangerie e Patisserie no Centro Europeu, em Curitiba - PR

Instagram

 / 

Youtube

 / 

Website