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Folhado de Salmão Defumado com Cream Cheese

Por Pati Abbondanza

Ingredientes

Folhado de Salmão Defumado com Cream Cheese

  1. 1 pacote de massa folhada pronta  
  2. 200g de salmão defumado fatiado  
  3. 200g de cream cheese    
  4. Endro dill a gosto  
  5. 1 gema, para pincelar

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<p><span style="font-weight: 400;"><strong>Salmão</strong> – frango desfiado, presunto cru, peito de peru&#8230;</span></p>
<p><span style="font-weight: 400;"><strong>Cream cheese</strong> – catupiry, ricota, mussarela, queijo prato, creme de ricota&#8230;</span></p>
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Essa receita é pra quem: não quer sujar muita louça, quer um prato único fácil e rápido ou adora o Cozinha Prática, da Rita Lobo. Uma receita pá-pum, que pode ser base para muitas outras versões. Aqui nossas sugestões de substituições:

Salmão – frango desfiado, presunto cru, peito de peru…

Cream cheese – catupiry, ricota, mussarela, queijo prato, creme de ricota…

Dill – manjericão, sálvia, tomilho…

Folhado de Salmão Defumado com Cream Cheese

  1. Descongele a massa e coloque no centro dela as fatias de salmão, e sobre o peixe o cream cheese. Salpique algumas folhinhas de dill.  
  2. Feche o folhado dobrando as laterais e as pontas.  
  3. Pré-aqueça o forno a 200°C.  
  4. Coloque o folhado em uma assadeira anti-aderente e pincele gema sobre toda a superfície da massa.  
  5. Leve ao forno e asse até que a massa estufe. Quando ela estufar, diminua a temperatura para 170°C e cozinhe por mais 30 minutos ou até que a massa esteja completamente cozida no interior.  
  6. Decore com dill antes de servir.  

Por: Pati Abbondanza

Fundadora e editora da Dedo de Moça, a Pati é cozinheira por paixão e jornalista por formação. Se especializou em conteúdo de culinária e atua como consultora de diversas marcas do segmento. Passou por um processo de aceleração na Food-X, principal aceleradora de startups de gastronomia do mundo, que fica em NYC, e trouxe na bagagem muito conhecimento empreendedor {que não vale tanto quanto os 10 anos empreendendo na vida real}.