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Geleia de Damasco

Por Pati Abbondanza

Ingredientes

Geleia de Damasco

  1. 10 damascos secos picados  
  2. 2 xícaras (chá) de água
  3. 2/3 de xícara (chá) de açúcar cristal

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Geleia de Damasco

  1. Em um liquidificador, misture os damascos e a água até obter uma pasta.  
  2. Leve ao fogo e acrescente o açúcar. Espere levantar fervura e deixe por alguns minutos até que atinja a consistência desejada.
  3. Coloque no pote esterilizado.

Por: Pati Abbondanza

Fundadora e editora da Dedo de Moça, a Pati é cozinheira por paixão e jornalista por formação. Se especializou em conteúdo de culinária e atua como consultora de diversas marcas do segmento. Passou por um processo de aceleração na Food-X, principal aceleradora de startups de gastronomia do mundo, que fica em NYC, e trouxe na bagagem muito conhecimento empreendedor {que não vale tanto quanto os 10 anos empreendendo na vida real}.