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Hambúrguer de Fraldinha com Pignoles

Por Pati Abbondanza

Ingredientes

Hamburguer de Fraldinha com Pignoles

  1. 800g de fraldinha moída (moer duas vezes)  
  2. 100g de pignoles levemente tostados  
  3. ½ xícara (chá) de  cebola ralada
  4. Sal e pimenta do reino a gosto

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Hamburguer de Fraldinha com Pignoles

  1. Tempere a carne com a cebola ralada, um pouco de sal e pimenta do reino. Adicione os pignoles levemente tostados.
  2. Molde “hambúrgueres” com a ajuda de um aro de metal.
  3. Embale em papel filme e leve à geladeira por 1 hora.
  4. Aqueça bem uma grelha untada com óleo.
  5. Grelhe os “hambúrgueres” dos dois lados.

Por: Pati Abbondanza

Fundadora e editora da Dedo de Moça, a Pati é cozinheira por paixão e jornalista por formação. Se especializou em conteúdo de culinária e atua como consultora de diversas marcas do segmento. Passou por um processo de aceleração na Food-X, principal aceleradora de startups de gastronomia do mundo, que fica em NYC, e trouxe na bagagem muito conhecimento empreendedor {que não vale tanto quanto os 10 anos empreendendo na vida real}.