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Hommus da Larissa

Por Larissa Colombo

Ingredientes

Hommus da Larissa

  1. 300g grão de bico cozido
  2. 2 colheres de sopa de tahini (opcional)
  3. ½ limão siciliano espremido
  4. raspas do ½ limão
  5. 1 dente de alho ralado
  6. 1 colher sobremesa de cominho
  7. 1 colher de café de pimenta síria
  8. 2-3 colheres de sopa azeite
  9. sal a gosto

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Hommus é uma das minhas receitas favoritas, porque é rico em proteínas, é de preparo fácil, rápido e muito versátil.

Pode ser usado como acompanhamento de pratos, como em forma de purê ao lado de um peixe ou frango, como um “patê”de petisco, e se diluído em água pode ser usado como molho para massas.

Hommus da Larissa

  1. Adicione todos os ingredientes no processador e bata até que virem uma pasta homogênea.  
  2. Decore com páprica picante, fios de azeite, salsinha, etc.

Por: Larissa Colombo

Larissa Colombo, 27 anos, cuida de Curadoria de Alimentos que tem histórias emocionantes para contar. Cozinhar para ela é amor expresso em arte, uma forma de se inspirar e inspirar as pessoas, é entrega de corpo e alma, é se conectar consigo, com o outro e com as raízes de onde vem e para onde vai o alimento.

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