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Hommus de abacate

Por Luciana Carpinelli

Ingredientes

Hommus de abacate

  1. 1 avocado ou meio abacate maduro {sem casca e sem caroço}
  2. 200g de grão de bico cozido e escorrido
  3. 1 dente de alho
  4. 1/2 limão espremido
  5. 1 col de chá de tahine {molho de gergelim}
  6. 1 col de chá de molho de pimenta
  7. 1 col de chá de cominho em pó
  8. 1 pitada de páprica defumada
  9. Azeite e sal a vontade
  10. Cebolinha picada para servir
  11. Torradinhas de pão sírio para acompanhar

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Hommus de abacate

  1. Coloque os grãos de bico no processador de alimentos ou liquidificador e bata até quebrar os grãos. Junte o avocado/abacate, além de todos os temperos e bata novamente para integrar bem {se estiver usando o liquidificador, pode ser necessário parar e usar uma espátula para abaixar o creme das laterais}.
  2. Quando o creme já estiver bem homogêneo, prove e tempere com sal, se necessário.
  3. Sirva em uma tigela com um bom fio de azeite e a cebolinha picada salpicada por cima. Devore seu hommus de avocado com as torradinhas de pão sírio. Este hommus de abacate fica uma delicia também em sanduíches e/ou torradas e até como molho de salada {basta dissolver com um pouco de azeite ou água, fica uma delícia!}.

Por: Luciana Carpinelli

Aquariana, curiosa, jornalista e tem uma infinidade de interesses - entre eles, a culinária. Não é chef {nem pretende ser} mas a necessidade de morar sozinha a fez experimentar a alquimia das panelas e descobrir que o fogão não é um bicho de quatro bocas. Geralmente cozinha para 2 ou 1 e compartilha em suas redes sociais receitas rápidas, fáceis e criativas com rendimentos reduzidos.

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