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Lasanha Prática

Por Rochedo e Pati Abbondanza

Apresentado por:

Ingredientes

Lasanha Prática

  1. Molho de Tomate
  2. ½  lata de extrato de tomate  
  3. 2 latas de tomate pelado  
  4. 1 cebola picada  
  5. 3 dentes de alho laminados  
  6. Fio de azeite  
  7. Manjericão a gosto  
  8. Sal e pimenta do reino a gosto
  9. Molho Branco
  10. 1 caixa de creme de leite UHT  
  11. 250g de mozzarella  
  12. Sal e pimenta do reino a gosto  
  13. Noz moscada ralada a gosto (opcional)
  14. Para montar a lasanha
  15. 250 g de presunto  
  16. 1 pacote de massa para lasanha (pré cozida)  
  17. Parmesão ralado a gosto  
  18. Folhas de manjericão para decorar

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Lasanha Prática

  1. Comece preparando o molho branco. Em um bowl misture o creme de leite, queijo mozzarella, sal e pimenta do reino a gosto. Se preferir, pode acrescentar noz moscada ralada. Reserve.  
  2. Aqueça a panela {de preferência uma paellera}. Espalhe um fio de azeite. Coloque a cebola e o alho e refogue.  
  3. Junte a cenoura, o extrato de tomate e misture bem.  
  4. Adicione os tomates pelados, tempere com sal e cozinhe até o molho reduzir ligeiramente e os tomates desmancharem.  
  5. Adicione o manjericão.  
  6. Retire 2/3 do molho e reserve.  
  7. Em cima do molho de tomate que restou na panela, espalhe uma camada de massa para lasanha, recortando as laterais para que fiquem no formato da panela.  
  8. Acrescente uma camada de molho branco.  
  9. Faça mais uma camada com a massa e acrescente uma camada do molho de tomate.  
  10. Cubra com presunto.  
  11. Faça mais uma camada com massa e coloque por cima o restante do molho branco.  
  12. Coloque um pouco do molho de tomate que restou por cima do molho branco e rale queijo parmesão por cima.  
  13. Ligue o forno em temperatura alta (250 graus).  
  14. Leve a lasanha para gratinar.  
  15. Retire do forno e sirva com folhas de manjericão por cima.

Por: Pati Abbondanza

Fundadora e editora da Dedo de Moça, a Pati é cozinheira por paixão e jornalista por formação. Se especializou em conteúdo de culinária e atua como consultora de diversas marcas do segmento. Passou por um processo de aceleração na Food-X, principal aceleradora de startups de gastronomia do mundo, que fica em NYC, e trouxe na bagagem muito conhecimento empreendedor {que não vale tanto quanto os 10 anos empreendendo na vida real}.