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Macarrão com Camarão e Espinafre

Por Rochedo e Pati Abbondanza

Apresentado por:

Ingredientes

Macarrão com Camarão e Espinafre

  1. 18 unidades de camarão médio  
  2. 1 colher de sopa de manteiga (opcional)
  3. 2 xícaras de água
  4. ½ xícara (chá) de vinho branco  
  5. 2 xícaras (chá) de creme de leite fresco  
  6. ½ maço de espinafre (só as folhas)  
  7. 250g de fettuccine  
  8. Raspas de limão  
  9. Sal e pimenta do reino a gosto

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Macarrão com Camarão e Espinafre

  1. Tempere o camarão com sal e pimenta do reino.  
  2. Aqueça uma Wok. Coloque a manteiga e espere derreter.  
  3. Sele os camarões até dourarem ligeiramente. Reserve os camarões.
  4. Coloque o vinho branco na panela.  
  5. Depois acrescente o creme de leite e a água. Espere ferver e coloque o fettuccine.  
  6. Cozinhe, mexendo sempre com uma pinça de silicone até a água evaporar e formar um molho mais cremoso.
  7. Nesse momento tempere com sal e pimenta do reino a gosto, coloque as folhas de espinafre, o camarão e desligue o fogo.  
  8. Polvilhe com raspas de limão e sirva.
  • Se você usar um outro tipo de macarrão a quantidade de água pode mudar. Use a mesma quantidade indicada na receita e se precisar acrescente mais.
  • Se não encontrar o creme de leite fresco use o de caixinha.

Por: Pati Abbondanza

Fundadora e editora da Dedo de Moça, a Pati é cozinheira por paixão e jornalista por formação. Se especializou em conteúdo de culinária e atua como consultora de diversas marcas do segmento. Passou por um processo de aceleração na Food-X, principal aceleradora de startups de gastronomia do mundo, que fica em NYC, e trouxe na bagagem muito conhecimento empreendedor {que não vale tanto quanto os 10 anos empreendendo na vida real}.