Dedo De Moça

Macarrão de Abobrinha verde com Molho de Tomate

INGREDIENTES

Avaliação

Ingredientes

2 abobrinhas verdes médias, cortadas em tirinhas

Molho de Tomate

1 ½  cebola cortadinha em cubinhos

1 dente de alho

1 colher (sopa) de óleo de coco

Pimenta-do-reino moída na hora

150ml de molho de tomate (italiano)

1 tomate sem pele e sem semente cortados em cubos

Folhinhas de manjericão na hora de finalizar

Modo de fazer

1. Cozinhar a abobrinha al dente.  Depois de cozida, dê um choque térmico num recipiente com água e gelo.

2. Para o molho, doure o alho em 1 colher de óleo de coco e acrescente a cebola. Refogue até ficar transparente. Adicione o molho de tomate. Acrescente o tomate e cozinhe até ferver. Ajuste o sal e  a pimenta-do-reino.

Como montar o prato: Aqueça o macarrão de abobrinha rapidamente no restante do óleo de coco. Coloque o macarrão no centro do prato e acrescente o molho. Finaliza com as folhinhas de manjericão.

Fotos: Paula Tanaka Camara

Imprimir

Salvar

Avalie o post