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Magret de pato com molho de romã

Por Paula Belleza

Ingredientes

Magret de pato com molho de romã

  1. 2 peitos de pato
  2. Azeite de oliva extra virgem
  3. Sal a gosto
  4. 1 xic de molho de romã a gosto

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Magret de pato com molho de romã

  1. Tire os excessos de gordura nas laterais dos peitos de pato.
  2. Faça cortes na sua gordura formando um jogo da velha.
  3. Aqueça bem uma frigideira coloque primeiro a gordura e deixe-a selar bem até ficar dourada. Vire e deixe mais algum minutos.
  4. O magret é servido mal passado pois se não a carne fica muito dura.
  5. Coloque numa tabua e espere 5 minutos.
  6. Depois corte em fatias finas e serva acompanhado do molho de romã.

Por: Paula Belleza

Formada em gastronomia pela Anhembi Morumbi e pelo Institute Paul Bocuse em Lyon na França, trabalhou muitos anos em restaurantes renomados em SP, mas descobriu que sua paixão estava em ensinar as pessoas a cozinharem. Hoje dá aulas de culinária com foco em trazer praticidade para o dia a dia das pessoas e mostrar que a cozinha não é um bicho de 7 cabeças.

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