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Maionese de Castanha

Por Suzan Zacchi

Ingredientes

Maionese de Castanha

  1. 1/2 xícara de castanhas de caju demolhadas por 6 horas  
  2. suco de 1/2 limão  
  3. 1 colher de café de sal  
  4. 2 colheres de café de mostarda em pó
  5. 1 colher de sopa de mostarda djon
  6. 1 colher de chá de missô – pasta fermentada de soja
  7. 1 dente de alho pequeno picado até virar uma pastinha  
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  9. 50ml de azeite

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Bemmm cremosa e delícia!
Sem ovos crus, essa receita pode ir na salada, no pão, fazer de pastinha para o petisco e etc.

Maionese de Castanha

  1. Bater tudo muito bem no liquidificador e está pronto!

Por: Suzan Zacchi

Tenho 32 anos, trabalhei por 11 anos como trader de fretes e em Dezembro do ano passado, deixei tudo para viver um sonho, cozinhar. Em pouco tempo abri uma empresa, participei de um reality de competição culinária, dei aulas, enfim, descobri que o meu propósito é passar conhecimento de alguma forma. Hoje sou cozinheira de plantas, co-fundadora da Legūmina, e estou muito feliz em compartilhar receitas com vocês.

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