Dedo De Moça

Merengue com Frutas tropicais e Calda de Chocolate

INGREDIENTES

Avaliação

Ingredientes

1 xícara (chá) de kiwi cortado em cubos

1 xícara (chá) de uva Thompson cortada ao meio

1 xícara (chá) de manga Haden cortada em cubos

200g de suspiro de boa qualidade

Chantilly:

2 colheres (sopa) bem cheias de açúcar refinado

500mL de creme de leite fresco gelado

1 colher (chá) de essência de baunilha

1 Receita de calda de chocolate

Modo de fazer

1. Lave as frutas e pique-as. Reserve.

2. Para o chantilly: Na batedeira, bata o creme de leite, colocando o açúcar aos poucos até ficar com consistência de creme chantilly. Cuidado para não bater demais: o chantilly pode perder o ponto e desandar.

3. Em taças individuais ou em uma tigela única, vá intercalando as camadas, começando pelas frutas picadas, depois o suspiro quebrado com as mãos em pedaços menores, calda de chocolate e chantilly.

4. Repita a sequência. Decore com chantilly, suspiro quebrado em pedaços menores e calda de chocolate.

*Evite utilizar frutas muito aguadas. Elas podem soltar água e amolecer os suspiros.

*Essa sobremesa pode ser montada algumas horas antes de ser servida.

Rendimento: 6 porções

Tempo de Preparo: 50 minutos

Dificuldade: fácil

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