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Mini Folhado de Damasco e Brie

Por Comgás e Marina Zaverucha

Apresentado por:

Ingredientes

Mini Folhado de Damasco e Brie

  1. 200g de geléia de damasco
  2. 100g de damasco seco
  3. 2 colheres (chá) de mel
  4. 120g de massa filo ou folhada
  5. 150 gr de queijo brie
  6. 1 Ovo

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Mini Folhado de Damasco e Brie

  1. Preaqueça o forno a 180°C
  2. Misture a geléia, o mel e os damascos cortados e o brie cortado em pedaços pequenos formando o recheio.
  3. Abra a massa sobre uma superfície limpa e recorte quadrados ou círculos de 15 cm
  4. Pincele os quadrados com um pouquinho de ovo e ponha outro e tampe por cima alinhando as pontas.
  5. Coloque 1 colher (chá) do recheio e feche a massa como um envelope, grudando as pontinhas com o ovo e pressionando-as
  6. Repita a operação até terminar o recheio
  7. Pincele com ovo por cima e polvilhe um pouquinho de açúcar para ajudar a dourar e caramelizar
  8. Ponha-os numa assadeira antiaderente e leve ao forno preaquecido a 180°C. Asse por 20 minutos ou até que a massa fique dourada.

Por: Marina Zaverucha

Quando perguntam de onde ela é a resposta é sempre: Do mundo.Recifense, nascida em Chicago, mora em São Paulo há 10 anos, mas nesse meio tempo já viveu e se perdeu em Jerusalém, Barcelona e Nova York. Hoje, fundadora da MZ Gastronomia, Marina executa pratos inspirados pelas culturas de onde viveu com um jeitinho leve e descomplicado.

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Júlia Caires

- 1 semana

Qual a quantidade de brie?

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