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Molho Blue Cheese

Por Pati Abbondanza

Ingredientes

Molho Blue Cheese

  1. 60ml de suco de limão Tahiti  
  2. 180ml de azeite extra virgem  
  3. 80g de blue cheese ou queijo gorgonzola  
  4. Sal e pimenta a gosto

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Molho Blue Cheese

  1. Amasse o queijo com o auxílio de um garfo. Leve ao microondas por 30 segundos. Espere esfriar.  
  2. Misture bem o limão e o azeite até que fiquem bem emulsionados.  
  3. Adicione o queijo aos poucos na mistura de azeite e limão. Misture bem. Coloque sal e pimenta se desejar.

Por: Pati Abbondanza

Fundadora e editora da Dedo de Moça, a Pati é cozinheira por paixão e jornalista por formação. Se especializou em conteúdo de culinária e atua como consultora de diversas marcas do segmento. Passou por um processo de aceleração na Food-X, principal aceleradora de startups de gastronomia do mundo, que fica em NYC, e trouxe na bagagem muito conhecimento empreendedor {que não vale tanto quanto os 10 anos empreendendo na vida real}.