Dedo De Moça

Molho da Nonna Lida

INGREDIENTES

Avaliação

Ingredientes

1,5kg de tomate italiano (maduro para molho)

1 peça de 400g de músculo

½ cebola picada

3 dentes de alho picado

¼ de xícara (chá) de óleo

1 colher (sopa) de extrato de tomate

Sal e pimenta a gosto

Açúcar (se necessário 1 colher — sopa — rasa)

Modo de fazer

1. Bata os tomates com pele e semente no liquidificador.

2. Passe por uma peneira e reserve.

3. Aqueça o óleo e doure a carne (bem dourada).

4. Retire a carne e, na mesma panela, refogue a cebola e o alho.

5. Junte a polpa batida de tomate, coloque de volta a peça de músculo e uma colher (sopa) de extrato de tomate.

6. Deixe cozinhar em fogo baixo por 3 horas, mexendo sempre e acrescentando ½ xícara de água sempre que o molho ficar muito encorpado.

7. Tempere com sal e pimenta do reino.

8. Se o molho estiver ácido coloque a colher de açúcar.
Rendimento: 6 porções

Tempo de Preparo: 4 horas

Dificuldade: Fácil

Imprimir

Salvar

Avalie o post