Molho de Tomate Rápido

INGREDIENTES

Molho de Tomate Rápido

  1. 2 latas de tomate pelado em lata

  2. 2 colheres (sopa) de azeite extra virgem

  3. ½ unidade, média, de cebola picada

  4. ½ dente de alho picado

  5. ½ xícara (chá) de água

  6. Sal e pimenta do reino moída na hora

  7. 2 colheres (sopa) de manjericão fresco

Molho de Tomate Rápido

  1. Retire os tomates de uma das latas e corte-o em cubos. Reserve os cubos e o suco do tomate.

  2. No liquidificador, bata no modo pulsar todo o conteúdo da outra lata. Passe por uma peneira e reserve.

  3. Aqueça bem uma panela e refogue a cebola e o alho no azeite até murchar, sem deixar dourar.

  4. Junte o tomate em cubos, o tomate batido e a água. Cozinhe por 10 minutos em fogo baixo, mexendo de vez em quando até encorpar.

  5. Por último, tempere com sal e pimenta do reino moída na hora e junte as folhas de manjericão.

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