array(2) {
  [0]=>
  object(WP_Term)#7644 (10) {
    ["term_id"]=>
    int(186)
    ["name"]=>
    string(9) "Dia a Dia"
    ["slug"]=>
    string(9) "dia-a-dia"
    ["term_group"]=>
    int(0)
    ["term_taxonomy_id"]=>
    int(186)
    ["taxonomy"]=>
    string(8) "ocasioes"
    ["description"]=>
    string(0) ""
    ["parent"]=>
    int(0)
    ["count"]=>
    int(735)
    ["filter"]=>
    string(3) "raw"
  }
  [1]=>
  object(WP_Term)#7647 (10) {
    ["term_id"]=>
    int(68)
    ["name"]=>
    string(9) "Dia-a-Dia"
    ["slug"]=>
    string(9) "dia-a-dia"
    ["term_group"]=>
    int(0)
    ["term_taxonomy_id"]=>
    int(68)
    ["taxonomy"]=>
    string(8) "category"
    ["description"]=>
    string(0) ""
    ["parent"]=>
    int(0)
    ["count"]=>
    int(619)
    ["filter"]=>
    string(3) "raw"
  }
}

Moqueca de Saint Peter com Banana da Terra

Por Staub e Paula Belleza

Apresentado por:

Ingredientes

Moqueca de Saint Peter com Banana da Terra

  1. 2 bananas da terra maduras
  2. Azeite de oliva extra virgem a gosto
  3. 1 cebola
  4. 1 pimentão amarelo
  5. 1 pimentão vermelho
  6. 1 pimentão verde
  7. 1 pimenta dedo de moça
  8. 2 tomates
  9. 200ml de leite de coco
  10. 20ml de azeite de dendê
  11. 600g de filé de Saint peter
  12. salsinha picada a gosto
  13. coentro picado a gosto
  14. sal a gosto

array(2) {
  [0]=>
  array(2) {
    ["acf_fc_layout"]=>
    string(5) "texto"
    ["post_texto"]=>
    string(408) "<p>Essa receita de moqueca vai fazer você se sentir na Bahia sem sair de casa, e sem ter trabalho lógico!<br />
Fazer essa receita com bastante caldo na Staub é uma ótima solução para manter a preparação úmida. Com o fechamento perfeito da tampa, o vapor não escapa e proporciona uma irrigação contínua durante o cozimento. Assim sua moqueca vai ficar com caldo<br />
abundante e delicioso!</p>
"
  }
  [1]=>
  array(2) {
    ["acf_fc_layout"]=>
    string(14) "acervo_receita"
    ["acervo_receita_ob"]=>
    object(WP_Post)#7701 (24) {
      ["ID"]=>
      int(37518)
      ["post_author"]=>
      string(4) "1013"
      ["post_date"]=>
      string(19) "2018-04-11 17:37:17"
      ["post_date_gmt"]=>
      string(19) "2018-04-11 20:37:17"
      ["post_content"]=>
      string(0) ""
      ["post_title"]=>
      string(42) "Moqueca de Saint Peter com Banana da Terra"
      ["post_excerpt"]=>
      string(0) ""
      ["post_status"]=>
      string(7) "publish"
      ["comment_status"]=>
      string(6) "closed"
      ["ping_status"]=>
      string(6) "closed"
      ["post_password"]=>
      string(0) ""
      ["post_name"]=>
      string(42) "moqueca-de-saint-peter-com-banana-da-terra"
      ["to_ping"]=>
      string(0) ""
      ["pinged"]=>
      string(0) ""
      ["post_modified"]=>
      string(19) "2018-04-11 17:37:17"
      ["post_modified_gmt"]=>
      string(19) "2018-04-11 20:37:17"
      ["post_content_filtered"]=>
      string(0) ""
      ["post_parent"]=>
      int(0)
      ["guid"]=>
      string(61) "http://dedodemoca.net/?post_type=acervo_receitas&#038;p=37518"
      ["menu_order"]=>
      int(0)
      ["post_type"]=>
      string(15) "acervo_receitas"
      ["post_mime_type"]=>
      string(0) ""
      ["comment_count"]=>
      string(1) "0"
      ["filter"]=>
      string(3) "raw"
    }
  }
}

Essa receita de moqueca vai fazer você se sentir na Bahia sem sair de casa, e sem ter trabalho lógico!
Fazer essa receita com bastante caldo na Staub é uma ótima solução para manter a preparação úmida. Com o fechamento perfeito da tampa, o vapor não escapa e proporciona uma irrigação contínua durante o cozimento. Assim sua moqueca vai ficar com caldo
abundante e delicioso!

Moqueca de Saint Peter com Banana da Terra

  1. Corte as bananas em rodelas.
  2. Numa panela grande bem quente adicione um fio de azeite e grelhe as rodelas de banana dos dois lados, retire e reserve.
  3. Na mesma panela adicione mais um fio de azeite e junte a cebola e a pimenta dedo de moça cortadas em rodelas bem finas e deixe refogar bem.
  4. Disponha os pimentões cortados em tiras e refogue.
  5. Quando começar a soltar água, arrume o refogado no fundo da panela e coloque o tomate em rodelas por cima com uma pitada de sal. Tampe e deixe cozinhar por uns 5 minutos, ou até que os legumes comecem a murchar.
  6. Acrescente o leite de coco e o azeite de dendê.
  7. Disponha o peixe cortado em pedaços de mais ou menos 3 dedos de largura temperados com sal, entre o molho e os legumes.
  8. Coloque as rodelas de banana por cima e tampe.
  9. Quando começar a ferver, abaixe o fogo e deixe cozinhar por aproximadamente 20 minutos com a panela tampada.
  10. Depois de pronta abra a panela, polvilhe as ervas frescas por cima e sirva acompanhada de farofinha de dendê.

Por: Paula Belleza

Formada em gastronomia pela Anhembi Morumbi e pelo Institute Paul Bocuse em Lyon na França, trabalhou muitos anos em restaurantes renomados em SP, mas descobriu que sua paixão estava em ensinar as pessoas a cozinharem. Hoje dá aulas de culinária com foco em trazer praticidade para o dia a dia das pessoas e mostrar que a cozinha não é um bicho de 7 cabeças.

Instagram

 / 

Youtube

 / 

Website