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Mozzarela sticks

Por Pati Abbondanza

Ingredientes

Mozzarela sticks

  1. 800g de queijo muçarela cortado em palitinhos
  2. 200g de farinha de trigo para empanar
  3. 2 ovos
  4. 1 xícara (chá) de leite
  5. 200g de farinha de panko
  6. Salsa picada a gosto
  7. Sal e pimenta do reino a gosto
  8. Óleo de canola para fritar

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Mozzarela sticks

  1. Misture a salsa picada, o sal e a pimenta com a farinha de panko.
  2. Com um garfo, bata bem os ovos com o leite até que estejam bem incorporados.
  3. Passe os palitinhos de muçarela na farinha de trigo até ficarem completamente cobertos.
  4. Em seguida, mergulhe-os na mistura de ovos e leite e, por fim, na farinha de panko temperada.
  5. Leve os palitinhos para o freezer por 20-30 minutos.
  6. Aqueça o óleo em uma panela e, quando ele estiver bem quente, adicione, pouco a pouco, os palitinhos de muçarela.
  7. Frite-os até ficarem moreninhos. Sirva ainda quente com um molhinho de sua preferência.

rolls-mussarela

Por: Pati Abbondanza

Fundadora e editora da Dedo de Moça, a Pati é cozinheira por paixão e jornalista por formação. Se especializou em conteúdo de culinária e atua como consultora de diversas marcas do segmento. Passou por um processo de aceleração na Food-X, principal aceleradora de startups de gastronomia do mundo, que fica em NYC, e trouxe na bagagem muito conhecimento empreendedor {que não vale tanto quanto os 10 anos empreendendo na vida real}.