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Nuggets de Frango Saudável com Molho de Mostarda e Mel {ARNO}

Por Pati Abbondanza

Ingredientes

Nuggets de Frango Saudável {ARNO}

  1. 350g de peito de frango sem osso
  2. 1 gema de ovo
  3. 2 colheres (sopa) de folhas de alecrim
  4. 2 colheres (sopa) de manjericão picado
  5. 2 colheres (sopa) suco de limão
  6. 20 bolachas cream cracker
  7. 2 ovos
  8. Sal e pimenta do reino a gosto
  9. Azeite para untar a fôrma

Molho de Mostarda e Mel

  1. 3 partes de azeite
  2. 1/2 parte de suco de limão
  3. 1/2 parte de mostarda
  4. 1/2 parte de mel

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Essa é uma receita clássica para as crianças e por isso mesmo quisemos fazer uma versão “do bem”. Desenvolvemos essa versão para a Arno, usando o processador, um dos nossos grandes coringas na cozinha. A gente preferiu assar para ficar ainda mais saudável.

Nuggets de Frango Saudável {ARNO}

  1. Processe com a lâmina de metal de processamento as bolachas cream cracker. Reserve.
  2. Corte o peito de frango em cubos grandes. Processe com a lâmina de metal de processamento, junto com o suco de limão, as ervas e a gema. Tempere com sal e pimenta.
  3. Molde com a aro de alumínio, com as mãos, em formato de nuggets.
  4. Empane os nuggets no ovo e na farinha da bolacha.
  5. Pré-aqueça o forno a 200°.
  6. Unte um tabuleiro com azeite, disponha os nuggets e asse por 10 minutos. Depois, vire e asse mais 10 minutos ou até que esteja crocante e dourado dos dois lados.
  7. {Essa receita foi desenvolvida para o Processador Multichef da ARNO}

Molho de Mostarda e Mel

  1. Misture todos os ingredientes com um garfo ou no liquidificador.

Por: Pati Abbondanza

Fundadora e editora da Dedo de Moça, a Pati é cozinheira por paixão e jornalista por formação. Se especializou em conteúdo de culinária e atua como consultora de diversas marcas do segmento. Passou por um processo de aceleração na Food-X, principal aceleradora de startups de gastronomia do mundo, que fica em NYC, e trouxe na bagagem muito conhecimento empreendedor {que não vale tanto quanto os 10 anos empreendendo na vida real}.