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Panqueca Americana da Luca

Por Luca

Ingredientes

Panqueca Americana da Luca

  1. 165g de farinha de trigo  
  2. 240ml de leite  
  3. 3 ovos  
  4. 50ml de óleo  
  5. 100g de açúcar  
  6. 1 c. sopa de fermento  
  7. 1 c. chá de essência de baunilha  
  8. pitada de sal  
  9. pedacinhos de manteiga para fritar

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Panqueca Americana da Luca

  1. Peneire a farinha com fermento, açúcar e sal. Em uma tigela, misture o leite, ovos, baunilha e óleo e bata bem. Adicione os líquidos aos ingredientes secos aos poucos e mexendo bem para que não empelote.  
  2. Em uma frigideira antiaderente, coloque cubinhos de manteiga para derreter e com o auxílio de uma concha adicione porções de massa do tamanho da panqueca que quiser. Fiz pequenas e finas, mas podem ser discos grandes e com uma espessura mais grossa.  
  3. Assim que ela estiver opaca do lado de cima, vire a panqueca para que doure do outro lado.

Dica: a panqueca pode ser acompanhada de qualquer geléia ou calda de sua preferência.

Por: Luca

Carioca da gema com sotaque rasgado, de temperamento forte, inquieto e perfeccionista no bom e no mau sentido. Designer por formação e, cozinheira de coração. Com o Blog Luca na Cozinha, juntou todas as coisas que mais ama fazer na vida, cozinhar, fotografar, criar e comer é claro.

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