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Panqueca Americana

Por Paula Belleza

Ingredientes

Panqueca Americana

  1. 1 xícara de leite
  2. 1 xícara de farinha de trigo
  3. 1 colher (sopa) de açúcar
  4. 1 colher (sopa) de manteiga derretida – e um pouco para untar a frigideira
  5. 1 ovo
  6. 1 colher (chá) de fermento
  7. 1 pitada de sal

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Aqui em casa, final de semana sim, final de semana não, tem panqueca de café da manhã! A receita é muito fácil, e o segredo é fazer no fogo bem baixinho, para não queimar e ficar bem cozida por dentro.

Panqueca Americana

  1. Misture todos os ingredientes exceto o fermento numa tigela.
  2. Acrescente o fermento, incorpore delicadamente e reserve.
  3. Aqueça um frigideira antiaderente e assim que estiver quente unte com um pouco de manteiga.
  4. Abaixe o fogo e coloque pequenas conchas da massa para fazer discos menores.
  5. Deixe cozinhar até que a massa fique bem firme e umas bolhas se formem na parte de cima da panqueca.
  6. Vire e deixe mais alguns minutos até dourar o outro lado.
  7. Repita o procedimento até usar toda a massa.

Por: Paula Belleza

Formada em gastronomia pela Anhembi Morumbi e pelo Institute Paul Bocuse em Lyon na França, trabalhou muitos anos em restaurantes renomados em SP, mas descobriu que sua paixão estava em ensinar as pessoas a cozinharem. Hoje dá aulas de culinária com foco em trazer praticidade para o dia a dia das pessoas e mostrar que a cozinha não é um bicho de 7 cabeças.

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