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Panqueca de café

Por Thamires Gomes

Ingredientes

Panqueca de café

  1. 1 xíc de farinha de trigo
  2. 1/4 xíc de açúcar
  3. 1 col de sopa de fermento em pó
  4. 1/2 col de sopa de sal
  5. 1/2 xíc de leite
  6. 1/2 xíc de café frio
  7. 1 ovo
  8. 2 col de manteiga derretida
  9. 1/2 col de sopa de extrato de baunilha

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Panqueca de café

  1. Em uma tigela bata o ovo e o açúcar.
  2. Acrescente o extrato de baunilha, o leite, o café e a manteiga.
  3. Coloque o sal, a farinha e misture bem.
  4. Adicione o fermento em pó e misture devagar.
  5. Unte uma frigideira com manteiga.
  6. Coloque com a ajuda de uma concha a massa da panqueca na frigideira.
  7. Ligue o fogo baixo e espere dourar. Vire e doure do outro lado.

Por: Thamires Gomes

Comer é um resgate da memória, do que a gente entende por tradição, por afeto, por cultura. A fotografia segue no mesmo caminho, registrando aquilo que a gente gostaria de não esquecer, de mostrar pro mundo, de imprimir como nossa marca, que não se apaga. Thamires Santiago é fotógrafa gastronômica, por trás das lentes a dez anos! O olhar foi se fundindo ao paladar, e desse laço nasceu o Sunday Slices, uma experiência criando comidas e sabores, e registrando do passo-a-passo até a mesa posta.

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