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Panqueca Integral com Banana

Por Pati Abbondanza

Ingredientes

Panqueca Integral com Banana

  1. 70g de farinha de trigo
  2. 70g de farinha de trigo integral
  3. 10g de fermento em pó
  4. 15g de manteiga sem sal derretida
  5. 15g de açúcar
  6. 1 ovo
  7. 250ml de leite
  8. 1 pitada de sal
  9. 2 bananas cortadas em rodelas
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Panqueca Integral com Banana

  1. Misture os ingredientes secos em uma vasilha e os líquidos em outra.  
  2. Adicione os líquidos aos secos, incorporando levemente.  
  3. Deixe a massa descansar por 5 minutos.  
  4. Unte com pouco óleo uma frigideira anti-aderente (espalhe bem com ajuda de um papel toalha ou pincel). Posicione as rodelas de banana e derrame um pouco da massa até que todas as bananas estejam cobertas.  
  5. Quando começar a borbulhar, vire o lado da panqueca e deixe por alguns segundos.  
  6. As panquecas devem ser espessas e ficar bem douradas.

—–

Por: Pati Abbondanza

Fundadora e editora da Dedo de Moça, a Pati é cozinheira por paixão e jornalista por formação. Se especializou em conteúdo de culinária e atua como consultora de diversas marcas do segmento. Passou por um processo de aceleração na Food-X, principal aceleradora de startups de gastronomia do mundo, que fica em NYC, e trouxe na bagagem muito conhecimento empreendedor {que não vale tanto quanto os 10 anos empreendendo na vida real}.