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Panquecas americanas

Por Pati Abbondanza

Ingredientes

Panquecas americanas

  1. 140g de farinha de trigo  
  2. 10g de fermento em pó  
  3. 15g de manteiga sem sal derretida  
  4. 15g de açúcar
  5. 1 ovo
  6. 250ml de leite integral  
  7. 1 pitada de sal

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Panquecas americanas

  1. Misture os ingredientes secos em uma vasilha e os líquidos em outra.
  2. Adicione os líquidos aos secos, incorporando levemente.  
  3. Deixe a massa descansar por 5 minutos.  
  4. Frite as panquecas em frigideira anti-aderente untada com óleo (virando dos dois lados).  
  5. “Pingue” a massa com uma colher grande, para que formem círculos.  
  6. As panquecas devem ser espessas e ficar bem douradas.

Obs: Sirva acompanhada de manteiga, geléias, caldas, frutas…

 

Por: Pati Abbondanza

Fundadora e editora da Dedo de Moça, a Pati é cozinheira por paixão e jornalista por formação. Se especializou em conteúdo de culinária e atua como consultora de diversas marcas do segmento. Passou por um processo de aceleração na Food-X, principal aceleradora de startups de gastronomia do mundo, que fica em NYC, e trouxe na bagagem muito conhecimento empreendedor {que não vale tanto quanto os 10 anos empreendendo na vida real}.