Dedo De Moça

Pão de Batata

INGREDIENTES

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Ingredientes

4 ovos

1/2 copo óleo de canola

1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado

8 colheres (sopa) de açúcar refinado

1 1/2 colher (chá) de sal

10 colheres (sopa) de fermento fresco biológico

600ml de leite integral

2 batatas cozidas e espremidas

1kg de farinha de trigo

Modo de Preparo

1. Bata todos os ingredientes no liquidificador, exceto a farinha de trigo.

2. Despeje a mistura do liquidificador em uma travessa e, com uma colher de silicone ou espátula grande, vá incorporando a farinha de trigo até dar o ponto (a massa deve ficar elástica, não muito dura). Esse não é um pão de moldar e sim de colocar com colheres na forma. Em média sempre vai 1 kg de farinha.

3. Colocar na forma untada com óleo e deixar descansar até dobrar de volume.

4. Assar em forno médio até o pão ficar levemente dourado.

5. Quando retirar do forno pincelar com azeite e polvilhar queijo ralado.

 

Rendimento: 2 formas de bolo inglês

Tempo de Preparo: 1 hora e 30 minutos

Dificuldade: média

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