Pão de Azeitona

INGREDIENTES

Pão de Azeitona

  1. 90 ml de leite integral

  2. 60 ml de óleo de milho

  3. 2 ovos

  4. 25 gramas de açúcar

  5. 30 gramas de fermento biológico

  6. 5 gramas de sal refinado

  7. 350 gramas de farinha de trigo

  8. 120 gramas de azeitonas pretas picadas

  9. 1 gema para pincelar

  10. Sementes de papoula para decorar

Pão de Azeitona

  1. Dissolva o fermento no leite morno (cuidado para não esquentar demais).

  2. Coloque em uma batedeira com o “gancho”.

  3. Adicione o óleo, os ovos, o leite com fermento, as azeitonas, e comece a bater em velocidade baixa.
  4. Junte o sal e o açúcar. Aos poucos, vá adicionando a farinha.

  5. Aumente a velocidade e deixe bater até começar a desprender do fundo da batedeira (se precisar coloque mais farinha).

  6. Coloque a massa para fermentar em local quente (26 graus) coberta com um pano até dobrar de volume.

  7. Faça pequenas bolinhas, pincele com uma gema e polvilhe com semente de papoula.
  8. Leve ao forno médio por mais ou menos 30 minutos ou até dourarem.

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