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Pastel de Massa Folhada com Carne Seca e Abóbora

Por Pati Abbondanza

Ingredientes

Pastel de Massa Folhada com Carne Seca e Abóbora

  1. 150g de abóbora japonesa, descascada e cortada em cubos
  2. 1⁄2 xícara (chá) de requeijão cremoso
  3. Sal e pimenta do reino a gosto
  4. 2 colheres (sopa) de azeite extra virgem
  5. 1⁄2 unidade de cebola picada
  6. 1 dente de alho picado
  7. 200g de carne seca cozida e desfiada
  8. 2 colheres (sopa) de salsinha e cebolinha picadas
  9. 1 pacote de massa folhada congelada, laminada
  10. 1 unidade de ovo

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Pastel de Massa Folhada com Carne Seca e Abóbora

  1. Cozinhe a abóbora descascada no vapor. Depois que estiver macia, coloque-a em um liquidificador, junte o requeijão cremoso e no modo pulsar, triture até formar um purê grosso. Tempere com sal e pimenta do reino.
  2. Aqueça uma panela pequena e adicione o azeite. Refogue a cebola e o alho rapidamente e junte a carne seca desfiada. Refogue por 2 minutos e adicione a salsinha. O recheio de abóbora e carne seca devem estar em temperatura ambiente para rechear os pastéis.
  3. Pré-aqueça o forno a 160°C/180°C, bata levemente o ovo e pincele água em uma assadeira. Retire a massa da geladeira e abra sobre uma superfície enfarinhada. Corte discos de 15cm de diâmetro da massa.
  4. Misture o creme de abóbora com a carne seca e recheie os pasteis, pincele ovo batido nas bordas e feche em formato de meia lua. Pincele ovo batido sobre cada pastel e leve ao forno por 30 a 40 minutos ou até dourar.

Por: Pati Abbondanza

Fundadora e editora da Dedo de Moça, a Pati é cozinheira por paixão e jornalista por formação. Se especializou em conteúdo de culinária e atua como consultora de diversas marcas do segmento. Passou por um processo de aceleração na Food-X, principal aceleradora de startups de gastronomia do mundo, que fica em NYC, e trouxe na bagagem muito conhecimento empreendedor {que não vale tanto quanto os 10 anos empreendendo na vida real}.