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Pavê da Tia Beth

Por Pati Abbondanza

Ingredientes

Pavê da Tia Beth

  1. 3 gemas  
  2. 1 colher (sopa) de açúcar refinado  
  3. 1 lata pequena (200g) de Nescau  
  4. 1 tablete (200g) de manteiga sem sal  
  5. 1 lata de creme de Leite em lata (sem soro)  
  6. 1 pacote de bolacha maisena  
  7. Chocolate meio amargo (raspas) para decorar

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Pavê da Tia Beth

  1. Bata as gemas e o açúcar na batedeira até formar um creme branco.  
  2. Derreta a manteiga e junte o Nescau. Deixe esfriar.  
  3. Junte o creme de gemas à mistura de manteiga e nescau. Mexa bem.  
  4. Por último adicione o creme de leite.  
  5. Num refratário pequeno, espalhe no fundo uma camada do creme de chocolate e disponha as bolachas. Cubra com outra camada de creme e cubra com as bolachas. Finalize o pavê com uma camada do creme de chocolate. Salpique as raspas de chocolate meio amargo.

Por: Pati Abbondanza

Fundadora e editora da Dedo de Moça, a Pati é cozinheira por paixão e jornalista por formação. Se especializou em conteúdo de culinária e atua como consultora de diversas marcas do segmento. Passou por um processo de aceleração na Food-X, principal aceleradora de startups de gastronomia do mundo, que fica em NYC, e trouxe na bagagem muito conhecimento empreendedor {que não vale tanto quanto os 10 anos empreendendo na vida real}.