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Pavê de Brigadeiro com Paçoca

Por Pati Abbondanza

Ingredientes

Pavê de Brigadeiro com Paçoca

  1. Para o brigadeiro cremoso:  
  2. 1 lata de leite condensado  
  3. 1 colher (sopa) de manteiga sem sal  
  4. 4 colheres (sopa) de chocolate em pó  
  5. 1 caixinha de creme de leite  (UHT)  
  6. —  
  7. ½ pacote de bolacha maisena, quebrada com as mãos  
  8. 8 paçoquinhas tipo rolha

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Pavê de Brigadeiro com Paçoca

  1. Para o brigadeiro: coloque em uma panela o leite condensado, manteiga e chocolate em pó. Misture bem antes de aquecer.  
  2. Leve ao fogo médio/baixo e mexa sem parar até o brigadeiro ficar com uma consistência cremosa e passando a colher você consiga ver o fundo da panela.  
  3. Adicione o creme de leite e misture bem. Retire do forno e espere esfriar.  
  4. Montagem: Coloque uma camada do brigadeiro cremoso e cubra com a bolacha maisena quebrada, esfarele 1 paçoquinha sobre a bolacha e cubra novamente com o brigadeiro. Repita essa operação até todos os ingredientes acabarem. Termine com uma camada de brigadeiro e paçoquinha esfarelada por cima. Leve para a geladeira por no mínimo 2 horas antes de servir.

Por: Pati Abbondanza

Fundadora e editora da Dedo de Moça, a Pati é cozinheira por paixão e jornalista por formação. Se especializou em conteúdo de culinária e atua como consultora de diversas marcas do segmento. Passou por um processo de aceleração na Food-X, principal aceleradora de startups de gastronomia do mundo, que fica em NYC, e trouxe na bagagem muito conhecimento empreendedor {que não vale tanto quanto os 10 anos empreendendo na vida real}.