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Peixinho da Horta Frito

Por Suzan Zacchi

Ingredientes

Peixinho da Horta Frito

  1. 20 folhas de peixinho, bem lavadas e secas
  2. 1/2 x. de tapioca 
  3. 1/3 x. de água
  4. 1 c.café de páprica defumada
  5. 1 c.café de pimenta cayena
  6. Pitada de sal
  7. Óleo suficiente para imergir as folhinhas

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O que é? Uma PANC (planta alimentícia não convencional), que custa barato, é muito nutritiva e versátil ☺️ Tem gosto de peixe? Não tem! Mas é uma delícia! Vamos provar coisas novas? 

Peixinho da Horta Frito

  1. Misture todos os ingredientes, menos as folhas de peixinho, em um recipiente.
  2. Empane as folhinhas nessa mistura, passe na farinha Panko ou farinha de mandioca (testei as duas e deu certo, mas a Panko ficou melhor)
  3. Depois frite no óleo quente e está pronto!

Por: Suzan Zacchi

Tenho 32 anos, trabalhei por 11 anos como trader de fretes e em Dezembro do ano passado, deixei tudo para viver um sonho, cozinhar. Em pouco tempo abri uma empresa, participei de um reality de competição culinária, dei aulas, enfim, descobri que o meu propósito é passar conhecimento de alguma forma. Hoje sou cozinheira de plantas, co-fundadora da Legūmina, e estou muito feliz em compartilhar receitas com vocês.

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