array(2) {
  [0]=>
  object(WP_Term)#43502 (10) {
    ["term_id"]=>
    int(186)
    ["name"]=>
    string(9) "Dia a Dia"
    ["slug"]=>
    string(9) "dia-a-dia"
    ["term_group"]=>
    int(0)
    ["term_taxonomy_id"]=>
    int(186)
    ["taxonomy"]=>
    string(8) "ocasioes"
    ["description"]=>
    string(0) ""
    ["parent"]=>
    int(0)
    ["count"]=>
    int(571)
    ["filter"]=>
    string(3) "raw"
  }
  [1]=>
  object(WP_Term)#43498 (10) {
    ["term_id"]=>
    int(68)
    ["name"]=>
    string(9) "Dia-a-Dia"
    ["slug"]=>
    string(9) "dia-a-dia"
    ["term_group"]=>
    int(0)
    ["term_taxonomy_id"]=>
    int(68)
    ["taxonomy"]=>
    string(8) "category"
    ["description"]=>
    string(0) ""
    ["parent"]=>
    int(0)
    ["count"]=>
    int(480)
    ["filter"]=>
    string(3) "raw"
  }
}

Picanha na Manteiga de Alho

Por Pati Abbondanza

Ingredientes

Picanha na Manteiga de Alho

  1. Manteiga de alho:  
  2. 1 tablete (200g) de manteiga sem sal, temperatura ambiente  
  3. 2 cabeças de alho assado  
  4. 2 ½ colheres (sopa) de sal grosso  
  5. 1 unidade (1kg, aproximadamente) de picanha  
  6. 1 pedaço de papel celofane  

array(2) {
  [0]=>
  array(2) {
    ["acf_fc_layout"]=>
    string(14) "acervo_receita"
    ["acervo_receita_ob"]=>
    object(WP_Post)#43551 (24) {
      ["ID"]=>
      int(34757)
      ["post_author"]=>
      string(3) "533"
      ["post_date"]=>
      string(19) "2017-03-27 17:51:01"
      ["post_date_gmt"]=>
      string(19) "2017-03-27 20:51:01"
      ["post_content"]=>
      string(0) ""
      ["post_title"]=>
      string(27) "Picanha na Manteiga de Alho"
      ["post_excerpt"]=>
      string(0) ""
      ["post_status"]=>
      string(7) "publish"
      ["comment_status"]=>
      string(6) "closed"
      ["ping_status"]=>
      string(6) "closed"
      ["post_password"]=>
      string(0) ""
      ["post_name"]=>
      string(27) "picanha-na-manteiga-de-alho"
      ["to_ping"]=>
      string(0) ""
      ["pinged"]=>
      string(0) ""
      ["post_modified"]=>
      string(19) "2017-03-27 17:51:01"
      ["post_modified_gmt"]=>
      string(19) "2017-03-27 20:51:01"
      ["post_content_filtered"]=>
      string(0) ""
      ["post_parent"]=>
      int(0)
      ["guid"]=>
      string(61) "http://dedodemoca.net/?post_type=acervo_receitas&p=34757"
      ["menu_order"]=>
      int(0)
      ["post_type"]=>
      string(15) "acervo_receitas"
      ["post_mime_type"]=>
      string(0) ""
      ["comment_count"]=>
      string(1) "0"
      ["filter"]=>
      string(3) "raw"
    }
  }
  [1]=>
  array(2) {
    ["acf_fc_layout"]=>
    string(5) "texto"
    ["post_texto"]=>
    string(117) "<p>&nbsp;</p>
<p><em>*Esse tempo é necessário para que a carne fique suculenta no interior.</em></p>
<p>&nbsp;</p>
"
  }
}

Picanha na Manteiga de Alho

  1. Esprema os dentes de alho assados ainda quentes. Misture o alho, a manteiga e o sal grosso.  
  2. Envolva toda a peça de picanha com a manteiga de alho. Envolva a picanha com o papel celofane e amarre bem as bordas.  
  3. Deixe a picanha descansar com a manteiga por 20 minutos.  
  4. Pré-aqueça o forno a 180°C. Leve a picanha para assar por 40 minutos.  
  5. Retire o papel celofane e aumente o forno para 230°C. Coloque a picanha com a gordura virada para cima e leve ao forno até dourar.  
  6. Retire do forno e aguarde no mínimo 15 minutos antes de fatiar.

 

*Esse tempo é necessário para que a carne fique suculenta no interior.

 

Por: Pati Abbondanza

Fundadora e editora da Dedo de Moça, a Pati é cozinheira por paixão e jornalista por formação. Se especializou em conteúdo de culinária e atua como consultora de diversas marcas do segmento. Passou por um processo de aceleração na Food-X, principal aceleradora de startups de gastronomia do mundo, que fica em NYC, e trouxe na bagagem muito conhecimento empreendedor {que não vale tanto quanto os 10 anos empreendendo na vida real}.