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Picolé de suco verde

Por Joyce Galvão

Ingredientes

Picolé de suco verde

  1. 1 unidade abacaxi pérola maduro
  2. 1 maçã verde com casca
  3. 1 folha de couve
  4. 2/3 xíc de chá de água coco
  5. ½ col de sopa de mel
  6. 1 col de sopa de suco de limão Taiti
  7. ¼ col de chá de sal refinado

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Picolé de suco verde

  1. Descasque o abacaxi e corte em pedaços. A maçã, lavada, em quartos. A folha de couve, também lavada e higienizada, rasgue em pedaços. Reserve.
  2. No liquidificador junte todos os ingredientes.
  3. Despeje a massa nas forminhas para picolé e leve ao freezer. Após 1h insira os palitos. Deixe congelar por no mínimo 6h.
  4. Para desenformar, mergulhe as forminhas em água {cuidado para não entrar água na massa} por alguns segundos até o picolé soltar.
  5. Embrulhe os picolés em saquinhos e mantenha no freezer por até 10 dias.

Por: Joyce Galvão

Confeiteira inquieta, formada em gastronomia e engenharia de alimentos. Autora do livro A Química dos Bolos e organizadora do evento Compartir, criado para debater a confeitaria nacional.

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