array(6) {
  [0]=>
  object(WP_Term)#7662 (10) {
    ["term_id"]=>
    int(186)
    ["name"]=>
    string(9) "Dia a Dia"
    ["slug"]=>
    string(9) "dia-a-dia"
    ["term_group"]=>
    int(0)
    ["term_taxonomy_id"]=>
    int(186)
    ["taxonomy"]=>
    string(8) "ocasioes"
    ["description"]=>
    string(0) ""
    ["parent"]=>
    int(0)
    ["count"]=>
    int(744)
    ["filter"]=>
    string(3) "raw"
  }
  [1]=>
  object(WP_Term)#7663 (10) {
    ["term_id"]=>
    int(68)
    ["name"]=>
    string(9) "Dia-a-Dia"
    ["slug"]=>
    string(9) "dia-a-dia"
    ["term_group"]=>
    int(0)
    ["term_taxonomy_id"]=>
    int(68)
    ["taxonomy"]=>
    string(8) "category"
    ["description"]=>
    string(0) ""
    ["parent"]=>
    int(0)
    ["count"]=>
    int(628)
    ["filter"]=>
    string(3) "raw"
  }
  [2]=>
  object(WP_Term)#7661 (10) {
    ["term_id"]=>
    int(157)
    ["name"]=>
    string(6) "Vegano"
    ["slug"]=>
    string(6) "vegano"
    ["term_group"]=>
    int(0)
    ["term_taxonomy_id"]=>
    int(157)
    ["taxonomy"]=>
    string(15) "tipos-de-dietas"
    ["description"]=>
    string(0) ""
    ["parent"]=>
    int(0)
    ["count"]=>
    int(84)
    ["filter"]=>
    string(3) "raw"
  }
  [3]=>
  object(WP_Term)#7660 (10) {
    ["term_id"]=>
    int(1623)
    ["name"]=>
    string(6) "vegano"
    ["slug"]=>
    string(6) "vegano"
    ["term_group"]=>
    int(0)
    ["term_taxonomy_id"]=>
    int(1623)
    ["taxonomy"]=>
    string(8) "category"
    ["description"]=>
    string(0) ""
    ["parent"]=>
    int(0)
    ["count"]=>
    int(35)
    ["filter"]=>
    string(3) "raw"
  }
  [4]=>
  object(WP_Term)#7659 (10) {
    ["term_id"]=>
    int(63)
    ["name"]=>
    string(11) "Vegetariano"
    ["slug"]=>
    string(11) "vegetariano"
    ["term_group"]=>
    int(0)
    ["term_taxonomy_id"]=>
    int(63)
    ["taxonomy"]=>
    string(8) "category"
    ["description"]=>
    string(0) ""
    ["parent"]=>
    int(0)
    ["count"]=>
    int(202)
    ["filter"]=>
    string(3) "raw"
  }
  [5]=>
  object(WP_Term)#7658 (10) {
    ["term_id"]=>
    int(156)
    ["name"]=>
    string(11) "Vegetariano"
    ["slug"]=>
    string(11) "vegetariano"
    ["term_group"]=>
    int(0)
    ["term_taxonomy_id"]=>
    int(156)
    ["taxonomy"]=>
    string(15) "tipos-de-dietas"
    ["description"]=>
    string(0) ""
    ["parent"]=>
    int(0)
    ["count"]=>
    int(195)
    ["filter"]=>
    string(3) "raw"
  }
}

Pilaf de Cogumelos e Cenouras Tostadas

Por Staub e Suzan Zacchi

Apresentado por:

Ingredientes

Pilaf de Cogumelos e Cenouras Tostadas

  1. 300 gr de arroz cateto cozido com sal  
  2. 1 cenoura grande em fatias de 1cm  
  3. 300gr de cogumelos paris frescos, mantenha os menores inteiros e fatie os outros  
  4. 1 cebola média picada  
  5. 5 dentes de alho amassados
  6. 1 talo de alho poró fatiado  
  7. 10 tomates cereja  
  8. 2 colheres de sopa de salsinha picada  
  9. ½ x. de azeite  
  10. Sal e pimenta a gosto

array(1) {
  [0]=>
  array(2) {
    ["acf_fc_layout"]=>
    string(14) "acervo_receita"
    ["acervo_receita_ob"]=>
    object(WP_Post)#7710 (24) {
      ["ID"]=>
      int(37534)
      ["post_author"]=>
      string(4) "1013"
      ["post_date"]=>
      string(19) "2018-04-12 14:40:18"
      ["post_date_gmt"]=>
      string(19) "2018-04-12 17:40:18"
      ["post_content"]=>
      string(0) ""
      ["post_title"]=>
      string(38) "Pilaf de Cogumelos e Cenouras Tostadas"
      ["post_excerpt"]=>
      string(0) ""
      ["post_status"]=>
      string(7) "publish"
      ["comment_status"]=>
      string(6) "closed"
      ["ping_status"]=>
      string(6) "closed"
      ["post_password"]=>
      string(0) ""
      ["post_name"]=>
      string(38) "pilaf-de-cogumelos-e-cenouras-tostadas"
      ["to_ping"]=>
      string(0) ""
      ["pinged"]=>
      string(0) ""
      ["post_modified"]=>
      string(19) "2018-04-12 14:40:18"
      ["post_modified_gmt"]=>
      string(19) "2018-04-12 17:40:18"
      ["post_content_filtered"]=>
      string(0) ""
      ["post_parent"]=>
      int(0)
      ["guid"]=>
      string(61) "http://dedodemoca.net/?post_type=acervo_receitas&p=37534"
      ["menu_order"]=>
      int(0)
      ["post_type"]=>
      string(15) "acervo_receitas"
      ["post_mime_type"]=>
      string(0) ""
      ["comment_count"]=>
      string(1) "0"
      ["filter"]=>
      string(3) "raw"
    }
  }
}

Pilaf de Cogumelos e Cenouras Tostadas

  1. Aqueça a sua panela de ferro, coloque 2 colheres de sopa de azeite e refogue a cebola, alho e alho poró.
  2. Quando estiverem cozidos, retire e reserve.
  3. Acrescente mais 2 colheres de sopa de azeite e coloque na panela as cenouras, todos os pedaços devem tocar o fundo da panela, tempere com sal e pimenta, deixe tostar por 5 minutos e vire para que o outro lado fique caramelizado.
  4. Retire as cenouras e faça o mesmo com os tomates. Retire os tomates e faça o mesmo com os cogumelos, temperando sempre. Reserve os cogumelos junto com os outros vegetais.
  5. Volte o refogado de cebola, alho e alho poró para a panela, acrescente o arroz cozido e o azeite restante, deixe o arroz pegar o sabor mexendo sempre, alguns grãos ficarão bem tostados e dourados, essa é a intenção aqui.
  6. Junte os vegetais reservados e mexa por cerca de 5 minutos. Salpique a salsinha fresca e sirva quente.

Por: Suzan Zacchi

Tenho 32 anos, trabalhei por 11 anos como trader de fretes e em Dezembro do ano passado, deixei tudo para viver um sonho, cozinhar. Em pouco tempo abri uma empresa, participei de um reality de competição culinária, dei aulas, enfim, descobri que o meu propósito é passar conhecimento de alguma forma. Hoje sou cozinheira de plantas, co-fundadora da Legūmina, e estou muito feliz em compartilhar receitas com vocês.

Instagram

 / 

Instagram