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Purê de Batata com Gorgonzola

Por Pati Abbondanza

Ingredientes

Purê de Batata com Gorgonzola

  1. 4 unidades de batata comum  
  2. 1 colher (sopa) de manteiga sem sal  
  3. ½ xícara (chá) de leite integral  
  4. 1 xícara (chá) de queijo gorgonzola  
  5. Sal e pimenta do reino a gosto  

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Purê de Batata com Gorgonzola

  1. Lave bem as batatas e deixe-as com casca. Coloque-as em uma panela e cubra com água e uma pitada de sal.  
  2. Leve ao fogo e deixe cozinhar até que a batata comece a desmanchar.  
  3. Utilizando um espremedor de batatas, esprema as batatas cozidas ainda quentes.  
  4. Coloque as batatas espremidas em uma panela e misture a manteiga, o leite e o queijo gorgonzola.  
  5. Tempere com sal e pimenta do reino a gosto.

 

*Se não possuir o espremedor de batatas, descasque as batatas antes de cozinhar. Quando estiverem macias amasse-as com um garfo.

 

Por: Pati Abbondanza

Fundadora e editora da Dedo de Moça, a Pati é cozinheira por paixão e jornalista por formação. Se especializou em conteúdo de culinária e atua como consultora de diversas marcas do segmento. Passou por um processo de aceleração na Food-X, principal aceleradora de startups de gastronomia do mundo, que fica em NYC, e trouxe na bagagem muito conhecimento empreendedor {que não vale tanto quanto os 10 anos empreendendo na vida real}.