Purê de Batatas com Ervilha e Hortelã

INGREDIENTES

Ingredientes

500g de batata comum 

200g de ervilha congelada 

1 xícara (chá) de hortelã fresca, só as folhas 

1 colher (sopa) de manteiga sem sal 

Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de Preparo

1. Retire as ervilhas do pacote e coloque-as em uma assadeira para que descongelem.

2. Coloque as batatas com casca em uma panela e cubra com água. Adicione 1 colher (sopa), rasa de sal e leve ao fogo para cozinhar até que a batata esteja macia.

3. Quando a batata estiver bem macia passe-a pelo espremedor (não precisa descascar)*.

4. Misture a manteiga ao purê de batatas e tempere com sal e pimenta.

5. No processador, bata a ervilha com as folhas de hortelã.

6. Com a ajuda de uma espátula, misture o purê de ervilha ao purê de batatas. Acerte o sal e a pimenta. Sirva imediatamente.

*Caso não possua espremedor, descasque as batatas antes de cozinhar e esprema-as com um garfo.

 

Rendimento: 6 porções

Tempo de Preparo: 30 minutos

Dificuldade: Fácil

Salvar

Avalie o post