Purê de Batatas com Ervilha e Hortelã

INGREDIENTES

Purê de Batatas com Ervilha e Hortelã

  1. 500g de batata comum

  2. 200g de ervilha congelada
  3. 1 xícara (chá) de hortelã fresca, só as folhas
  4. 1 colher (sopa) de manteiga sem sal

  5. Sal e pimenta do reino a gosto

Purê de Batatas com Ervilha e Hortelã

  1. Retire as ervilhas do pacote e coloque-as em uma assadeira para que descongelem.

  2. Coloque as batatas com casca em uma panela e cubra com água. Adicione 1 colher (sopa), rasa de sal e leve ao fogo para cozinhar até que a batata esteja macia.

  3. Quando a batata estiver bem macia passe-a pelo espremedor (não precisa descascar)*.

  4. Misture a manteiga ao purê de batatas e tempere com sal e pimenta.

  5. No processador, bata a ervilha com as folhas de hortelã.
  6. Com a ajuda de uma espátula, misture o purê de ervilha ao purê de batatas. Acerte o sal e a pimenta. Sirva imediatamente.

 

*Caso não possua espremedor, descasque as batatas antes de cozinhar e esprema-as com um garfo.

 

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