array(5) {
  [0]=>
  object(WP_Term)#43080 (10) {
    ["term_id"]=>
    int(186)
    ["name"]=>
    string(9) "Dia a Dia"
    ["slug"]=>
    string(9) "dia-a-dia"
    ["term_group"]=>
    int(0)
    ["term_taxonomy_id"]=>
    int(186)
    ["taxonomy"]=>
    string(8) "ocasioes"
    ["description"]=>
    string(0) ""
    ["parent"]=>
    int(0)
    ["count"]=>
    int(482)
    ["filter"]=>
    string(3) "raw"
  }
  [1]=>
  object(WP_Term)#43081 (10) {
    ["term_id"]=>
    int(68)
    ["name"]=>
    string(9) "Dia-a-Dia"
    ["slug"]=>
    string(9) "dia-a-dia"
    ["term_group"]=>
    int(0)
    ["term_taxonomy_id"]=>
    int(68)
    ["taxonomy"]=>
    string(8) "category"
    ["description"]=>
    string(0) ""
    ["parent"]=>
    int(0)
    ["count"]=>
    int(432)
    ["filter"]=>
    string(3) "raw"
  }
  [2]=>
  object(WP_Term)#43082 (10) {
    ["term_id"]=>
    int(53)
    ["name"]=>
    string(10) "Elaborados"
    ["slug"]=>
    string(10) "elaborados"
    ["term_group"]=>
    int(0)
    ["term_taxonomy_id"]=>
    int(53)
    ["taxonomy"]=>
    string(8) "category"
    ["description"]=>
    string(0) ""
    ["parent"]=>
    int(0)
    ["count"]=>
    int(304)
    ["filter"]=>
    string(3) "raw"
  }
  [3]=>
  object(WP_Term)#43083 (10) {
    ["term_id"]=>
    int(185)
    ["name"]=>
    string(5) "Light"
    ["slug"]=>
    string(5) "light"
    ["term_group"]=>
    int(0)
    ["term_taxonomy_id"]=>
    int(185)
    ["taxonomy"]=>
    string(15) "tipos-de-dietas"
    ["description"]=>
    string(0) ""
    ["parent"]=>
    int(0)
    ["count"]=>
    int(233)
    ["filter"]=>
    string(3) "raw"
  }
  [4]=>
  object(WP_Term)#43084 (10) {
    ["term_id"]=>
    int(61)
    ["name"]=>
    string(9) "Saudável"
    ["slug"]=>
    string(8) "saudavel"
    ["term_group"]=>
    int(0)
    ["term_taxonomy_id"]=>
    int(61)
    ["taxonomy"]=>
    string(8) "category"
    ["description"]=>
    string(0) ""
    ["parent"]=>
    int(0)
    ["count"]=>
    int(224)
    ["filter"]=>
    string(3) "raw"
  }
}

Purê de Damasco com pimenta vermelha e gengibre

POR Pati Abbondanza

Ingredientes

Purê de damasco com pimenta vermelha e gengibre

  1. 200g de damasco seco  
  2. 500ml de água morna  
  3. 1 colher (sopa) de azeite extra virgem  
  4. 2 colheres (sopa) de cebola picada  
  5. 1 colher (sopa) de gengibre fresco ralado e espremido (utilizar só o suco)  
  6. 1 colher (chá) de pimenta Dedo de Moça, sem sementes cortada em cubos
  7. Sal a gosto

array(1) {
  [0]=>
  array(2) {
    ["acf_fc_layout"]=>
    string(14) "acervo_receita"
    ["acervo_receita_ob"]=>
    object(WP_Post)#43070 (24) {
      ["ID"]=>
      int(34367)
      ["post_author"]=>
      string(3) "533"
      ["post_date"]=>
      string(19) "2017-02-14 03:15:47"
      ["post_date_gmt"]=>
      string(19) "2017-02-14 05:15:47"
      ["post_content"]=>
      string(0) ""
      ["post_title"]=>
      string(48) "Purê de damasco com pimenta vermelha e gengibre"
      ["post_excerpt"]=>
      string(0) ""
      ["post_status"]=>
      string(7) "publish"
      ["comment_status"]=>
      string(6) "closed"
      ["ping_status"]=>
      string(6) "closed"
      ["post_password"]=>
      string(0) ""
      ["post_name"]=>
      string(47) "pure-de-damasco-com-pimenta-vermelha-e-gengibre"
      ["to_ping"]=>
      string(0) ""
      ["pinged"]=>
      string(0) ""
      ["post_modified"]=>
      string(19) "2017-02-14 03:15:47"
      ["post_modified_gmt"]=>
      string(19) "2017-02-14 05:15:47"
      ["post_content_filtered"]=>
      string(0) ""
      ["post_parent"]=>
      int(0)
      ["guid"]=>
      string(61) "http://dedodemoca.net/?post_type=acervo_receitas&p=34367"
      ["menu_order"]=>
      int(0)
      ["post_type"]=>
      string(15) "acervo_receitas"
      ["post_mime_type"]=>
      string(0) ""
      ["comment_count"]=>
      string(1) "0"
      ["filter"]=>
      string(3) "raw"
    }
  }
}

Purê de damasco com pimenta vermelha e gengibre

  1. Coloque os damascos na água morna e hidrate por no mínimo 1 hora.  
  2. Aqueça a panela e refogue a cebola com um pouco de azeite.  
  3. Junte o damasco, sem a água e refogue por 1 minuto.  
  4. Processe o damasco e a cebola em um processador ou liquidificador. Se necessário coloque aos poucos a água que hidratou os damascos até o purê ficar cremoso.
  5. Junte o suco de gengibre e a pimenta. Tempere com sal e sirva para acompanhar carne de porco, peixes ou aves.

Por: Pati Abbondanza

Fundadora da Dedo de Moça e editora da plataforma, a Pati é formada em gastronomia e jornalismo. Cozinheira por paixão e jornalista por formação, se especializou em conteúdo de culinária e empreendedorismo. Também atua como consultora de diversas marcas como Arno, Clock, Tefal, Rochedo, Hipermercado Extra, Zwilling, entre outras. Sua inquietude e curiosidade faz com que a Dedo de Moça esteja sempre se reinventando. Foi assim que ela foi uma das 10 empresas selecionadas pela Food-x, a principal aceleradora de startups de gastronomia do mundo que fica em NYC, para a turma de outono em 2015.