array(3) {
  [0]=>
  object(WP_Term)#7687 (10) {
    ["term_id"]=>
    int(186)
    ["name"]=>
    string(9) "Dia a Dia"
    ["slug"]=>
    string(9) "dia-a-dia"
    ["term_group"]=>
    int(0)
    ["term_taxonomy_id"]=>
    int(186)
    ["taxonomy"]=>
    string(8) "ocasioes"
    ["description"]=>
    string(0) ""
    ["parent"]=>
    int(0)
    ["count"]=>
    int(744)
    ["filter"]=>
    string(3) "raw"
  }
  [1]=>
  object(WP_Term)#7686 (10) {
    ["term_id"]=>
    int(68)
    ["name"]=>
    string(9) "Dia-a-Dia"
    ["slug"]=>
    string(9) "dia-a-dia"
    ["term_group"]=>
    int(0)
    ["term_taxonomy_id"]=>
    int(68)
    ["taxonomy"]=>
    string(8) "category"
    ["description"]=>
    string(0) ""
    ["parent"]=>
    int(0)
    ["count"]=>
    int(627)
    ["filter"]=>
    string(3) "raw"
  }
  [2]=>
  object(WP_Term)#7685 (10) {
    ["term_id"]=>
    int(62)
    ["name"]=>
    string(7) "Rápido"
    ["slug"]=>
    string(6) "rapido"
    ["term_group"]=>
    int(0)
    ["term_taxonomy_id"]=>
    int(62)
    ["taxonomy"]=>
    string(8) "category"
    ["description"]=>
    string(0) ""
    ["parent"]=>
    int(0)
    ["count"]=>
    int(544)
    ["filter"]=>
    string(3) "raw"
  }
}

Purê de Lentilhas

Por Pati Abbondanza

Ingredientes

Purê de Lentilhas

  1. 25g de manteiga sem sal  
  2. 1 colher (sopa) de bacon, paio ou linguiça de sua preferência, cortado em cubos médios  
  3. 300g de lentilhas  
  4. 2 folhas de louro frescas  
  5. Sal e pimenta do reino a gosto  

array(1) {
  [0]=>
  array(2) {
    ["acf_fc_layout"]=>
    string(14) "acervo_receita"
    ["acervo_receita_ob"]=>
    object(WP_Post)#7647 (24) {
      ["ID"]=>
      int(34984)
      ["post_author"]=>
      string(3) "533"
      ["post_date"]=>
      string(19) "2017-03-30 16:14:31"
      ["post_date_gmt"]=>
      string(19) "2017-03-30 19:14:31"
      ["post_content"]=>
      string(0) ""
      ["post_title"]=>
      string(18) "Purê de Lentilhas"
      ["post_excerpt"]=>
      string(0) ""
      ["post_status"]=>
      string(7) "publish"
      ["comment_status"]=>
      string(6) "closed"
      ["ping_status"]=>
      string(6) "closed"
      ["post_password"]=>
      string(0) ""
      ["post_name"]=>
      string(17) "pure-de-lentilhas"
      ["to_ping"]=>
      string(0) ""
      ["pinged"]=>
      string(0) ""
      ["post_modified"]=>
      string(19) "2017-03-30 16:14:31"
      ["post_modified_gmt"]=>
      string(19) "2017-03-30 19:14:31"
      ["post_content_filtered"]=>
      string(0) ""
      ["post_parent"]=>
      int(0)
      ["guid"]=>
      string(61) "http://dedodemoca.net/?post_type=acervo_receitas&p=34984"
      ["menu_order"]=>
      int(0)
      ["post_type"]=>
      string(15) "acervo_receitas"
      ["post_mime_type"]=>
      string(0) ""
      ["comment_count"]=>
      string(1) "0"
      ["filter"]=>
      string(3) "raw"
    }
  }
}

Purê de Lentilhas

  1. Em uma panela, refogue o bacon ou linguiça na manteiga por 1 minuto. Adicione a lentilha e refogue por mais 1 minuto.
  2. Adicione as folhas de louro e cubra com água, até passar um dedo das lentilhas. Cozinhe em fogo baixo até ficarem bem macias. Se a água secar, acrescente mais. Cuidado! Não exagere na quantidade, pois esta água vai ser batida junto com as lentilhas. Caso coloque muita água, o purê vai ficar aguado. Tem que sobrar pouca água!  
  3. Retire o bacon e as folhas de louro. Bata a lentilha com o restante da água no processador ou liquificador. Tempere com sal e pimenta do reino a gosto. Ele deve ficar bem grosso.

Por: Pati Abbondanza

Fundadora e editora da Dedo de Moça, a Pati é cozinheira por paixão e jornalista por formação. Se especializou em conteúdo de culinária e atua como consultora de diversas marcas do segmento. Passou por um processo de aceleração na Food-X, principal aceleradora de startups de gastronomia do mundo, que fica em NYC, e trouxe na bagagem muito conhecimento empreendedor {que não vale tanto quanto os 10 anos empreendendo na vida real}.