array(4) {
  [0]=>
  object(WP_Term)#7639 (10) {
    ["term_id"]=>
    int(186)
    ["name"]=>
    string(9) "Dia a Dia"
    ["slug"]=>
    string(9) "dia-a-dia"
    ["term_group"]=>
    int(0)
    ["term_taxonomy_id"]=>
    int(186)
    ["taxonomy"]=>
    string(8) "ocasioes"
    ["description"]=>
    string(0) ""
    ["parent"]=>
    int(0)
    ["count"]=>
    int(714)
    ["filter"]=>
    string(3) "raw"
  }
  [1]=>
  object(WP_Term)#7640 (10) {
    ["term_id"]=>
    int(68)
    ["name"]=>
    string(9) "Dia-a-Dia"
    ["slug"]=>
    string(9) "dia-a-dia"
    ["term_group"]=>
    int(0)
    ["term_taxonomy_id"]=>
    int(68)
    ["taxonomy"]=>
    string(8) "category"
    ["description"]=>
    string(0) ""
    ["parent"]=>
    int(0)
    ["count"]=>
    int(599)
    ["filter"]=>
    string(3) "raw"
  }
  [2]=>
  object(WP_Term)#7638 (10) {
    ["term_id"]=>
    int(62)
    ["name"]=>
    string(7) "Rápido"
    ["slug"]=>
    string(6) "rapido"
    ["term_group"]=>
    int(0)
    ["term_taxonomy_id"]=>
    int(62)
    ["taxonomy"]=>
    string(8) "category"
    ["description"]=>
    string(0) ""
    ["parent"]=>
    int(0)
    ["count"]=>
    int(518)
    ["filter"]=>
    string(3) "raw"
  }
  [3]=>
  object(WP_Term)#7637 (10) {
    ["term_id"]=>
    int(167)
    ["name"]=>
    string(6) "Verão"
    ["slug"]=>
    string(5) "verao"
    ["term_group"]=>
    int(0)
    ["term_taxonomy_id"]=>
    int(167)
    ["taxonomy"]=>
    string(8) "ocasioes"
    ["description"]=>
    string(0) ""
    ["parent"]=>
    int(0)
    ["count"]=>
    int(190)
    ["filter"]=>
    string(3) "raw"
  }
}

Quibe Assado

Por Flavia Maculan

Ingredientes

Quibe Assado

  1. 6 xíc. de água morna
  2. 300g de trigo para quibe
  3. 3 cebolas roxas  
  4. 20 a 25 folhas de hortelã
  5. 600g de carne moída (patinho ou coxão mole)
  6. 1 e 1/2 c. de chá de canela
  7. 1/2 c. de chá de páprica picante  
  8. 1 c. de chá de pimenta síria
  9. 1 e 1/2 c. de chá de sal
  10. 30g de pinoles
  11. 3 c. de sopa de azeite
  12. azeite para regar

array(2) {
  [0]=>
  array(2) {
    ["acf_fc_layout"]=>
    string(5) "texto"
    ["post_texto"]=>
    string(284) "<p><span style="font-weight: 400;">Prato típico da culinária árabe, muito fácil de fazer. Quibe assado é uma combinação perfeita de ingredientes que resulta numa refeição muito saborosa .Uma pequena fatia servida com salada é uma refeição completa.</span></p>
"
  }
  [1]=>
  array(2) {
    ["acf_fc_layout"]=>
    string(14) "acervo_receita"
    ["acervo_receita_ob"]=>
    object(WP_Post)#7697 (24) {
      ["ID"]=>
      int(36860)
      ["post_author"]=>
      string(4) "1013"
      ["post_date"]=>
      string(19) "2018-01-22 09:56:18"
      ["post_date_gmt"]=>
      string(19) "2018-01-22 11:56:18"
      ["post_content"]=>
      string(0) ""
      ["post_title"]=>
      string(12) "Quibe Assado"
      ["post_excerpt"]=>
      string(0) ""
      ["post_status"]=>
      string(7) "publish"
      ["comment_status"]=>
      string(6) "closed"
      ["ping_status"]=>
      string(6) "closed"
      ["post_password"]=>
      string(0) ""
      ["post_name"]=>
      string(12) "quibe-assado"
      ["to_ping"]=>
      string(0) ""
      ["pinged"]=>
      string(0) ""
      ["post_modified"]=>
      string(19) "2018-01-22 09:56:18"
      ["post_modified_gmt"]=>
      string(19) "2018-01-22 11:56:18"
      ["post_content_filtered"]=>
      string(0) ""
      ["post_parent"]=>
      int(0)
      ["guid"]=>
      string(61) "http://dedodemoca.net/?post_type=acervo_receitas&#038;p=36860"
      ["menu_order"]=>
      int(0)
      ["post_type"]=>
      string(15) "acervo_receitas"
      ["post_mime_type"]=>
      string(0) ""
      ["comment_count"]=>
      string(1) "0"
      ["filter"]=>
      string(3) "raw"
    }
  }
}

Prato típico da culinária árabe, muito fácil de fazer. Quibe assado é uma combinação perfeita de ingredientes que resulta numa refeição muito saborosa .Uma pequena fatia servida com salada é uma refeição completa.

Quibe Assado

  1. Numa vasilha grande, junte o trigo com as xícaras de água morna e reserve por cerca de 45 minutos.
  2. Assim que o trigo estiver bem hidratado, escorra-o numa peneira apertando bem com as mãos para retirar todo o excesso de água. Retorne o trigo para a vasilha.
  3. Preaqueça o forno a 180 graus.  
  4. Corte as cebolas em pedaços bem pequenos e pique as folhas de hortelã. Reserve.
  5. Na vasilha com o trigo, junte a carne moída, a canela, a páprica, a pimenta síria o sal e misture bem com as mãos.
  6. Acrescente o azeite, as cebolas, a hortelã e os pinoles e amasse bem com as mãos, até que fique bem misturado.
  7. Transfira a mistura para um refratário grande, untado com azeite.
  8. Espalhe e pressione a mistura até formar uma camada uniforme.
  9. Com uma faca, faça cortes diagonais, nos dois sentidos, inserindo a faca até o fundo do refratário.
  10. Regue com um pouco de azeite, cubra com papel alumínio e leva ao forno preaquecido a 180 graus, por 1 hora.  
  11. Retire o papel alumínio e leve de volta ao forno para dourar, por aproximadamente 15 minutos.

Por: Flavia Maculan

Flavia Maculan é bióloga de formação, mas em uma viagem provou pela primeira vez um pão feito a partir de fermentação natural. - Foi paixão à primeira mordida!Decidiu mudar de carreira e se especializar nos estilo sourdough (fermentação natural). Em 2015 criou nasceu a Tøast, onde comanda um ateliê de produção de pães sob encomenda.

Instagram

 / 

Website