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Rabanada de Panetone

Por Pati Abbondanza

Ingredientes

Rabanada de Panetone

  1. 1 Panetone  
  2. 1 xícara (chá) de leite integral  
  3. 2 ovos batidos  
  4. Óleo para fritar  
  5. Açúcar refinado para polvilhar  

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Rabanada de Panetone

  1. Corte o panetone em fatias de aproximadamente 2cm de espessura. Deixe descoberto de um dia para outro para “ressecar” um pouco a massa.  
  2. Aqueça bem o óleo em uma panela. Bata os ovos com um garfo e coloque-os em um prato fundo.  
  3. Pincele leite sobre toda a fatia de panetone e passe-as no ovo batido em seguida.  
  4. Frite as fatias de panetone em óleo quente até ficarem levemente douradas.  
  5. Depois de fritas, escorra o excesso de óleo em papel toalha.  
  6. Na hora de servir, polvilhe açúcar refinado sobre as rabanadas.

Por: Pati Abbondanza

Fundadora e editora da Dedo de Moça, a Pati é cozinheira por paixão e jornalista por formação. Se especializou em conteúdo de culinária e atua como consultora de diversas marcas do segmento. Passou por um processo de aceleração na Food-X, principal aceleradora de startups de gastronomia do mundo, que fica em NYC, e trouxe na bagagem muito conhecimento empreendedor {que não vale tanto quanto os 10 anos empreendendo na vida real}.