array(2) {
  [0]=>
  object(WP_Term)#43273 (10) {
    ["term_id"]=>
    int(56)
    ["name"]=>
    string(5) "Doces"
    ["slug"]=>
    string(5) "doces"
    ["term_group"]=>
    int(0)
    ["term_taxonomy_id"]=>
    int(56)
    ["taxonomy"]=>
    string(8) "category"
    ["description"]=>
    string(0) ""
    ["parent"]=>
    int(0)
    ["count"]=>
    int(179)
    ["filter"]=>
    string(3) "raw"
  }
  [1]=>
  object(WP_Term)#43269 (10) {
    ["term_id"]=>
    int(170)
    ["name"]=>
    string(5) "Natal"
    ["slug"]=>
    string(5) "natal"
    ["term_group"]=>
    int(0)
    ["term_taxonomy_id"]=>
    int(170)
    ["taxonomy"]=>
    string(8) "ocasioes"
    ["description"]=>
    string(0) ""
    ["parent"]=>
    int(0)
    ["count"]=>
    int(27)
    ["filter"]=>
    string(3) "raw"
  }
}

Rabanadas com Capim Limão

Por Pati Abbondanza

Ingredientes

Rabanadas com Capim Santo

  1. 1 pão filão (ou baguete)
  2. 1 lata de leite condensado
  3. 600ml de leite integral  
  4. 1 xíc (chá) de capim santo
  5. 5 ovos
  6. 600ml de óleo de canola para fritar
  7. Açúcar para polvilhar
  8. Sorbet de manga (se desejar)

array(2) {
  [0]=>
  array(2) {
    ["acf_fc_layout"]=>
    string(14) "acervo_receita"
    ["acervo_receita_ob"]=>
    object(WP_Post)#43236 (24) {
      ["ID"]=>
      int(33744)
      ["post_author"]=>
      string(2) "12"
      ["post_date"]=>
      string(19) "2016-12-09 14:42:48"
      ["post_date_gmt"]=>
      string(19) "2016-12-09 16:42:48"
      ["post_content"]=>
      string(0) ""
      ["post_title"]=>
      string(25) "Rabanadas com Capim Santo"
      ["post_excerpt"]=>
      string(0) ""
      ["post_status"]=>
      string(7) "publish"
      ["comment_status"]=>
      string(6) "closed"
      ["ping_status"]=>
      string(6) "closed"
      ["post_password"]=>
      string(0) ""
      ["post_name"]=>
      string(25) "rabanadas-com-capim-santo"
      ["to_ping"]=>
      string(0) ""
      ["pinged"]=>
      string(0) ""
      ["post_modified"]=>
      string(19) "2016-12-09 14:42:48"
      ["post_modified_gmt"]=>
      string(19) "2016-12-09 16:42:48"
      ["post_content_filtered"]=>
      string(0) ""
      ["post_parent"]=>
      int(0)
      ["guid"]=>
      string(61) "http://dedodemoca.net/?post_type=acervo_receitas&p=33744"
      ["menu_order"]=>
      int(0)
      ["post_type"]=>
      string(15) "acervo_receitas"
      ["post_mime_type"]=>
      string(0) ""
      ["comment_count"]=>
      string(1) "0"
      ["filter"]=>
      string(3) "raw"
    }
  }
  [1]=>
  array(2) {
    ["acf_fc_layout"]=>
    string(13) "acervo_imagem"
    ["acervo_imagem_objs"]=>
    array(1) {
      [0]=>
      array(18) {
        ["ID"]=>
        int(33746)
        ["id"]=>
        int(33746)
        ["title"]=>
        string(25) "ceiatropical_rabanada_web"
        ["filename"]=>
        string(29) "CEIATROPICAL_rabanada_WEB.jpg"
        ["url"]=>
        string(78) "http://dedodemoca.net/wp-content/uploads/2016/12/CEIATROPICAL_rabanada_WEB.jpg"
        ["alt"]=>
        string(0) ""
        ["author"]=>
        string(2) "12"
        ["description"]=>
        string(0) ""
        ["caption"]=>
        string(0) ""
        ["name"]=>
        string(25) "ceiatropical_rabanada_web"
        ["date"]=>
        string(19) "2016-12-09 16:43:33"
        ["modified"]=>
        string(19) "2016-12-09 16:43:33"
        ["mime_type"]=>
        string(10) "image/jpeg"
        ["type"]=>
        string(5) "image"
        ["icon"]=>
        string(58) "http://dedodemoca.net/wp-includes/images/media/default.png"
        ["width"]=>
        int(2000)
        ["height"]=>
        int(3000)
        ["sizes"]=>
        array(12) {
          ["thumbnail"]=>
          string(86) "http://dedodemoca.net/wp-content/uploads/2016/12/CEIATROPICAL_rabanada_WEB-150x150.jpg"
          ["thumbnail-width"]=>
          int(150)
          ["thumbnail-height"]=>
          int(150)
          ["medium"]=>
          string(86) "http://dedodemoca.net/wp-content/uploads/2016/12/CEIATROPICAL_rabanada_WEB-200x300.jpg"
          ["medium-width"]=>
          int(200)
          ["medium-height"]=>
          int(300)
          ["medium_large"]=>
          string(87) "http://dedodemoca.net/wp-content/uploads/2016/12/CEIATROPICAL_rabanada_WEB-768x1152.jpg"
          ["medium_large-width"]=>
          int(768)
          ["medium_large-height"]=>
          int(1152)
          ["large"]=>
          string(87) "http://dedodemoca.net/wp-content/uploads/2016/12/CEIATROPICAL_rabanada_WEB-683x1024.jpg"
          ["large-width"]=>
          int(683)
          ["large-height"]=>
          int(1024)
        }
      }
    }
  }
}

Rabanadas com Capim Santo

  1. Corte o pão na diagonal, em fatias de 2cm de espessura.  
  2. Leve o leite ao fogo com o capim limão para ferver. Quando ferver desligue e deixe na panela até esfriar. Coe e reserve o leite.  
  3. Misture esse leite com o leite condensado.  
  4. Em outra tigela bata ligeiramente os ovos e reserve.  
  5. Coloque 2 dedos de óleo em uma frigideira e aqueça.  
  6. Mergulhe as fatias de pão na mistura de leite e deixe fritar por 1 minuto de cada lado (trocando o lado).  
  7. Escorra o excesso de líquido e mergulhe na mistura de ovos.  
  8. Frite no óleo quente (dos dois lados)  e seque em papel toalha.  
  9. Coloque em um prato e polvilhe com açúcar.
  10. Sirva acompanhado de um sorbet de manga (se desejar).

Por: Pati Abbondanza

Fundadora e editora da Dedo de Moça, a Pati é cozinheira por paixão e jornalista por formação. Se especializou em conteúdo de culinária e atua como consultora de diversas marcas do segmento. Passou por um processo de aceleração na Food-X, principal aceleradora de startups de gastronomia do mundo, que fica em NYC, e trouxe na bagagem muito conhecimento empreendedor {que não vale tanto quanto os 10 anos empreendendo na vida real}.