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Refogado de Carne Moída com Pimenta Cambuci e Broto de Feijão

Por Paula Belleza

Ingredientes

Refogado de Carne Moída com Pimenta Cambuci e Broto de Feijão

  1. 1 cebola picada
  2. 2 dentes de alho picados
  3. 500g de carne moída
  4. 200g de pimenta cambuci
  5. 100g de broto de feijão
  6. Azeite de oliva extra virgem
  7. 1 colher de sopa de óleo de gergelim
  8. Sal a gosto
  9. Salsinha picada para decorar

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Tem pratos que lembram infância. No meu caso carne moída é uma delas, fazer ela bem refogadinha com qualquer tipo de legumes é uma ótima opção quando queremos algo rápido e que fique pronto em menos de 10 minutos. Nessa receita usei pimenta Cambuci e broto de feijão, era o que eu tinha na geladeira, mas você pode fazer com o legumes que quiser.

Refogado de Carne Moída com Pimenta Cambuci e Broto de Feijão

  1. Aqueça uma panela e coloque um fio de azeite. Junte a cebola e o alho picado e refogue até ficar transparente.
  2. Adicione a carne moída, tempere com sal e mexa sempre para a carne ficar bem soltinha.
  3. Então adicione os legumes, mexa e deixe cozinhar por uns 5 minutos.
  4. Finalize com o óleo de gergelim e a salsinha picada para decorar.

Por: Paula Belleza

Formada em gastronomia pela Anhembi Morumbi e pelo Institute Paul Bocuse em Lyon na França, trabalhou muitos anos em restaurantes renomados em SP, mas descobriu que sua paixão estava em ensinar as pessoas a cozinharem. Hoje dá aulas de culinária com foco em trazer praticidade para o dia a dia das pessoas e mostrar que a cozinha não é um bicho de 7 cabeças.

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