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Refogado de Espinafre e Queijo Gorgonzola com Ovos

Por Rochedo e Pati Abbondanza

Apresentado por:

Ingredientes

Refogado de Espinafre e Queijo Gorgonzola com Ovos

  1. 2 maços de espinafre (só as folhas)  
  2. 1 cebola picada  
  3. 2 dentes de alho espremido  
  4. 3 col de sopa de azeite  
  5. 4 ovos  
  6. 1  xícara de gorgonzola esfarelado (ou a gosto)  
  7. Sal e pimenta a gosto

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Refogado de Espinafre e Queijo Gorgonzola com Ovos

  1. Aqueça a frigideira, coloque o azeite, e refogue a cebola e o alho.  
  2. Coloque o espinafre e envolva nos temperos sem murchar muito. Tempere com sal e pimenta.  
  3. Coloque os ovos espalhados por cima do espinafre, tempere com sal por cima.  
  4. Tampe e cozinhe por 5 minutos, ou até a clara estar cozida e as gemas ainda macias ao tocar.  
  5. Finalize com o queijo gorgonzola.

Por: Pati Abbondanza

Fundadora e editora da Dedo de Moça, a Pati é cozinheira por paixão e jornalista por formação. Se especializou em conteúdo de culinária e atua como consultora de diversas marcas do segmento. Passou por um processo de aceleração na Food-X, principal aceleradora de startups de gastronomia do mundo, que fica em NYC, e trouxe na bagagem muito conhecimento empreendedor {que não vale tanto quanto os 10 anos empreendendo na vida real}.